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Nutrition pour la colite ulcéreuse: exacerbation et rémission

Pancréatite

La colite ulcéreuse est une maladie aiguë du côlon ou du rectum, qui s'accompagne de l'apparition de plaies saignantes sur les parois muqueuses. La maladie touche environ 5% de la population, l’une de ses causes est le développement de la dysbiose, bien que chez de nombreux patients, cette pathologie ne soit pas détectée dans les UC. Un régime alimentaire pour la colite ulcéreuse fait partie intégrante du traitement, dont dépendent la gravité des symptômes et le succès de la thérapie générale.

Parfois, la colite ulcéreuse est appelée non spécifique (NUC). La maladie est toujours accompagnée de symptômes: diarrhée, constipation, faiblesse générale, nausée. Leur gravité dépend du stade, deux en NUC: aigu et chronique. En cas d'évolution chronique, les symptômes sont quelque peu cachés.

Fait! L'aggravation de la NUC se produit sur fond de charges physiques et émotionnelles (psychologiques) accrues.

Le but d'un régime alimentaire pour la colite ulcéreuse est l'élimination des symptômes aigus, en transférant la forme maximale à la rémission. Il est nécessaire de respecter des restrictions alimentaires strictes pendant au moins 4 à 5 semaines, à la suite de quoi ils adoptent le régime correct.

Règles de nutrition

La restauration de la membrane muqueuse est une tâche que le régime devrait effectuer en cas de colite ulcéreuse. Il est difficile d’obtenir un régime aussi équilibré pour un patient habitué à manger des plats cuisinés, des sucreries et sans horaire. Nous devons commencer par développer les principes d'une bonne nutrition:

  • Mode de base. Il n'y a pas 2 ou 3 fois par jour, mais diviser la nourriture en 5-6 réceptions. Une telle approche aidera à soulager les intestins, il n'y aura pas beaucoup de pression sur les zones endommagées.
  • Traitement alimentaire prioritaire. Le régime consiste en des plats cuits à la vapeur ou au four sans ajouter de graisse. Vous pouvez faire bouillir de la viande, des œufs et des légumes.
  • Régime de température des plats. Vous ne pouvez pas manger qui irrite les intestins - aliments chauds et trop froids. La température ambiante est le meilleur choix pour une nourriture saine.
  • La bonne quantité de glucides. Le régime alimentaire doit contenir du sucre santé provenant de fruits et de baies (cuit au four ou sous forme de confiture). La quantité totale de glucides ne doit pas dépasser 300 grammes par jour.
  • Cellulose. La substance irrite la paroi intestinale. Les aliments atteints de colite ulcéreuse doivent contenir un minimum de son, de pain à grains entiers et de légumes fibreux frais.
  • Augmenter la quantité de protéines. Après exacerbation, le corps perd des acides aminés, les protéines sont le produit le plus précieux pour restaurer la membrane muqueuse.
  • Minimiser les graisses animales et végétales. Les lipides accélèrent la motilité, augmentent le processus inflammatoire dans les UC, peuvent provoquer une diarrhée. Pendant la rémission, ils ne doivent pas consommer plus de 80 g par jour. Avec exacerbation - jusqu'à 60 g.
  • Suffisamment de fer. La colite non spécifique provoque des saignements, entraînant une perte de minéraux. L'anémie se développe souvent et il est possible de la prévenir en incluant les œufs, la viande et les flocons d'avoine dans l'alimentation.

Que manger quand exacerbé

La forme aiguë de la colite ulcéreuse nécessite des restrictions supplémentaires. Les aliments doivent être bien coupés pour ne pas irriter les intestins. Les matières grasses se limitent plus que d'habitude et augmentent la teneur en protéines à 90-100 g par jour.

Utile en période d’exacerbation: fromage cottage jusqu’à 3% de matière grasse, fromage, œufs, poisson maigre et viande maigre. Préparez des boulettes de viande déchiquetées, des boulettes de pâte, des pâtés. De caillé faire des pâtes, des casseroles. Vous pouvez également faire cuire un soufflé à la viande.

Il est impossible de manger du mil et de l’orge perlé, mais le riz, les flocons d’avoine et le sarrasin conviennent à l’alimentation du patient NUC. Les bisous, les gelées et les mousses sont un excellent moyen de préparer des repas glucidiques lors d’une exacerbation de la maladie.

Régime alimentaire pour la constipation

La colite ulcéreuse chronique est souvent compliquée par la constipation. À ce stade, une petite quantité de fibres peut être incluse dans le régime, mais pas grossière. Préparez des soupes de légumes, ajoutez des pommes et des poires au régime. Il améliore la motilité du beurre, il doit atteindre 10-15 g par jour.

Pour que la fibre n'endommage pas les intestins irrités, la vaisselle est moulue ou moulue à l'aide d'un mixeur. Exclure complètement les aliments gras, trop salés et épicés, qui peuvent provoquer la stagnation des matières fécales.

Produits pour un régime en rémission

Dans le menu de la colite ulcéreuse, vous pouvez utiliser une large gamme de produits. Cependant, le stade de rémission n’annule pas une nutrition adéquate. Voici ce que vous pouvez manger:

  • œufs à la coque, omelettes à la vapeur, œufs brouillés, cuits sans beurre;
  • bouillie sur l'eau, vous pouvez ajouter du lait que dans une garniture prête et rarement;
  • parmi les produits laitiers, la préférence est donnée au fromage cottage faible en gras, au kéfir, aux yaourts sans agents de remplissage et au ryazhenka (vous pouvez consommer de la crème sure contenant jusqu'à 10% de matière grasse);
  • Les produits à base de protéines sont idéaux pour le bœuf, le poisson et le pâté braisés à froid;
  • Les saucisses peuvent être incluses dans le régime si elles sont fabriquées à partir de produits naturels;
  • frais, les légumes les plus sains sont les tomates et les concombres (vous pouvez faire une pizza avec NJK avec des tomates et du gruau);
  • les autres légumes doivent être servis bouillis ou bouillis;
  • les compotes et les gelées sont une source utile de glucides;
  • les abricots et les prunes sont particulièrement utiles à partir des fruits et des baies, vous pouvez manger du melon à la saison;
  • du pain, il est préférable de choisir des variétés blanches et des craquelins;
  • Vous pouvez boire des jus de légumes, des décoctions d'herbes, des églantines, du thé faible.

Eh bien, si le régime alimentaire de la colite ulcéreuse contient des assaisonnements: feuille de laurier, cannelle, herbes. L'huile végétale non raffinée est utile en petites quantités.

Produits complémentaires pour NUC:

  • Fruits: pommes, poires, coings, cornets;
  • Baies: mûres, myrtilles, cerises des oiseaux et des plats à base de eux;
  • Gruaux: semoule, sarrasin, flocons d'avoine, riz;
  • Confiserie: biscuits secs, craquelins, biscuits secs;
  • Produits laitiers: acidophilus;
  • Viande: boeuf et veau, poulet, lapin, dinde.

Produits entièrement limités

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse respecte les règles d'une alimentation saine et exclut également:

  • abondance de fibres (les légumes cuits doivent être un minimum dans le régime): son, pain de seigle, graines, noix;
  • produits stimulant la fermentation: levure, fruits secs, miel, bonbons;
  • aliments gras: bouillons, porc, saucisses en magasin, poisson gras rouge et blanc, huile en boîte;
  • pendant l'exacerbation: céréales de millet, orge, pâtes alimentaires, champignons, œufs au plat;
  • pendant l’exacerbation, il est également déconseillé de manger de la crème sure, de la crème et du lait entier, qui peuvent provoquer une diarrhée.

Le thé fort, le café, l'alcool et les boissons gazeuses sont complètement supprimés de l'alimentation, même en période de rémission.

Exemple de menu pour NUC

Le nombre minimum de repas avec un régime - 5. Le petit déjeuner ne peut pas être sauté. Voici un plan de repas approximatif:

  • Petit déjeuner Bouillie tiède de la céréale autorisée avec un morceau de beurre, une côtelette à la vapeur faite de poisson ou de veau.
  • Deuxième petit déjeuner Un morceau de viande bouillie ou de poisson au four, une mousse, une gelée de coings ou une gelée de poires.
  • Déjeuner Les biscuits viennent compléter la soupe de riz avec des boulettes de viande faibles en gras. Ils mangent également une portion de ragoûts de viande et de compote de pommes avec des morceaux de fruits.
  • Snack Au thé de l'après-midi, ils préparent une compote de cerises ou de myrtilles, mangent des biscuits.
  • Le souper Terminez la journée avec de la purée de pommes de terre et du poisson bouilli.

Avant de se coucher (environ 1 heure), vous pouvez manger une poire ou une pomme au four.

Vous pouvez remplacer le gruau par de la bouillie d'avoine avec l'ajout de baies ou de fruits. Autorisé le matin, café naturel plutôt faible sans lait, sablé. En guise de collation, ils utilisent non seulement des plats de fruits, mais aussi des yaourts et du fromage cottage.

Pour le déjeuner, il est souhaitable de manger le premier et le second, en alternant les compositions de soupes. L'heure du thé doit être légère: la gelée ou le jus de fruits est remplacé par du yogourt et des biscuits - craquelins. Pour le dîner, il est conseillé de manger des céréales avec un plat de viande (ou de poisson).

Régime glucidique pour la carte d'assurance-maladie

Il existe des approches non standard en matière de nutrition dans la colite ulcéreuse. L’un d’eux est un régime alimentaire spécial en glucides COUR. Un plan détaillé est choisi avec le médecin, car le régime alimentaire ne convient pas à tous les patients.

Lorsque vous suivez un régime de colite ulcéreuse, seuls des produits naturels sont introduits dans le menu, éliminant complètement le sucre raffiné, les céréales (transformées), les plats à base de produits laitiers. Faites un régime de viande, de fruits, de légumes et de noix.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Si vous mangez régulièrement les mauvais aliments, interrompez constamment le régime, fumez et buvez de l'alcool, la colite ulcéreuse augmentera. Parmi les complications émises:

  • saignement accru;
  • douleurs insupportables qui ne peuvent pas être traitées avec des médicaments;
  • perforation intestinale;
  • cancer du côlon ou du rectum;
  • la péritonite;
  • sténose du colon.

Colite ulcéreuse - régime et nutrition

La colite ulcéreuse (UC) est un état pathologique caractérisé par une inflammation du côlon ou du rectum. Selon les indicateurs médicaux, la maladie touche 5% de la population, alors que les femmes en souffrent deux fois plus souvent que les hommes.

Les signes cliniques de la colite ulcéreuse sont prononcés et dépendent directement de la forme et du stade de la maladie. La maladie peut être aiguë ou chronique. Dans la période aiguë de la maladie, les symptômes sont prononcés et s'accompagnent de selles anormales (plus de 5 fois par jour), de fièvre, de douleurs abdominales aiguës et coupantes et d'autres symptômes. La colite ulcéreuse chronique a des symptômes plus érodés et est souvent accompagnée de constipation, indiquant une inflammation de l'iléon de l'intestin.

La maladie s'aggrave souvent, provoquant un certain nombre d'inconfort physique et psychologique. Le traitement des UC n'est que complexe et consiste à prendre des médicaments et à suivre un régime, ce qui est d'une importance primordiale dans presque toutes les maladies du tractus gastro-intestinal, y compris la colite ulcéreuse.

Diet avec UC vous permet de maintenir le travail des organes excréteurs et digestifs, améliorant ainsi le bien-être du patient. Le respect d'une nutrition adéquate vous permet de restaurer la muqueuse intestinale, de la protéger des effets agressifs. Une bonne nutrition dans la colite ulcéreuse aidera à soulager l'exacerbation de la maladie et à prévenir sa récurrence. Habituellement, un régime avec cette maladie dure environ 5 semaines, mais certains patients sont prescrits pour plusieurs mois.

Nourriture pour la colite ulcéreuse

Les patients ayant des antécédents de CU sont prescrits par un gastro-entérologue ou un nutritionniste, qui dirige le patient et connaît bien les antécédents de la maladie. Dans le menu des personnes souffrant de cette maladie doivent être présents des produits riches en protéines, et la quantité de graisses animales et de fibres doit être réduite au minimum, et dans la période aiguë et complètement les abandonner.

Il est important de noter que la nutrition médicale pour la colite ulcéreuse aiguë, chronique ou non spécifique doit être développée individuellement pour chaque patient, mais que, dans tous les cas, la colite nécessite un régime alimentaire.

Le menu pour l'exacerbation de la maladie devrait être fractionné, mais avec la colite chronique non spécifique en rémission, la nourriture peut être légèrement diversifiée et inclure les produits qui ne peuvent pas être utilisés pendant la période aiguë.

Pour que les fonctions intestinales se rétablissent plus rapidement, vous pouvez manger au moins 4 à 6 fois par jour, avec des portions réduites et tous les produits cuits correctement. Les plats inclus dans le menu doivent être non seulement sains et sans danger, mais aussi délicieux.

Si un patient a une maladie après une maladie, un bon appétit est un bon signe, mais vous devez tout de même garder votre appétit sous contrôle et ne pas utiliser les produits interdits pendant la colite, car la maladie peut réapparaître.

Quels aliments entrent dans un régime alimentaire pour la colite ulcéreuse?

La diététique pour la CU dans la phase aiguë comprend le tableau numéro 4, qui est également souvent prescrit pour d’autres maladies intestinales. L'objectif principal de ce régime est de réduire la fermentation, la formation de processus de putréfaction et de réduire l'inflammation.

Le respect de ce régime contribue également à normaliser le travail du système digestif, à fournir au corps toutes les substances nécessaires et utiles, à améliorer la motilité intestinale et la sécrétion du suc gastrique.

Il est important de noter que le tableau n ° 4 est désigné uniquement lors de l'exacerbation de la maladie dans les cas de colite ulcéreuse aiguë, chronique ou non spécifique et qu'il ne peut être observé que pendant 5 à 7 jours.

Comme pour les autres maladies du tractus gastro-intestinal, tous les aliments consommés ne doivent pas être trop chauds ou froids, les portions ne sont pas grosses, vous devez également servir des plats sous une forme minable ou hachée, et vous pouvez les faire cuire à couple ou à ébullition.

Le menu pour la colite ulcéreuse devrait inclure les aliments suivants:

  • Les variétés de volaille ou de poisson faibles en gras, de viande de lapin, de veau et de bœuf sont également autorisées.
  • Œufs de poule - 1 par jour. Dans la période aiguë avec colite non spécifique, seule la protéine bouillie est autorisée. Frire, absolument pas.
  • Le pain blanc d'hier cuisant du pain, pas plus de 100 g par jour.
  • Produits laitiers et produits laitiers: on peut utiliser du fromage cottage sans gras, du lait entier ou du yaourt lors de la préparation de céréales ou de puddings. Il n'est pas recommandé d'utiliser du kéfir, de la crème, de la crème sure, du lait.
  • Légumes - consommés bouillis et minables.
  • Céréales: semoule, riz, sarrasin et flocons d’avoine cuits à l’eau ou utilisés dans les puddings et les casseroles.
  • Fruits et desserts: compote de pommes, gelée de baies, boissons aux fruits, mais pas celles qui augmentent l’acidité. Dans la période aiguë, on lance des fruits frais, de la confiture, du miel et des pâtisseries.
  • Boissons: thé vert, noir ou tisane, eau pure non gazeuse.

Vous pouvez préparer des légumes, des bouillons, des casseroles, des gelées, des puddings, des salades et d'autres plats à partir des produits ci-dessus. L'essentiel est que tous les aliments cuits soient servis bouillis ou cuits à la vapeur.

Quels produits pour la colite ulcéreuse devraient être jetés

Pour la colite ulcéreuse, les aliments et plats suivants doivent être exclus du régime alimentaire:

  • produits à base de farine: pâtes alimentaires, pâtisseries, biscuits, gâteaux;
  • soupes riches, grasses et au lait;
  • viandes grasses ou poisson;
  • nourriture en conserve;
  • produits laitiers: œufs, crus, frits, kéfir, crème sure, lait;
  • céréales: orge, mil, orge;
  • des collations;
  • viande fumée;
  • bonbons, chocolat;
  • fruits et baies;
  • fruits secs;
  • confitures, conserves;
  • sauces, mayonnaise, tomates;
  • tout alcool;
  • les épices.

Les produits énumérés ci-dessus doivent être jetés à la fois pendant la période aiguë de la maladie et pendant la période de rémission en cas de colite ulcéreuse chronique ou non spécifique. Lorsque l’état du patient s’est amélioré, le médecin peut vous autoriser à intégrer dans l’alimentation certains produits de la liste des produits interdits, mais uniquement en petite quantité.

En cas de CU, vous devez abandonner complètement les boissons alcoolisées, car l'alcool entraînera une détérioration de la santé du patient ou le développement d'exacerbations.

Il est nécessaire d’observer la nutrition médicale pour la CU jusqu’à ce que la cause de la maladie soit établie, ainsi qu’un traitement complet. L'une des principales choses dans le régime alimentaire de la colite ulcéreuse est de ne pas manger d'aliments gras, épicés, salés ou fumés. L'utilisation de tels produits provoque une exacerbation de la maladie.

Régime alimentaire avec colite avec constipation

Si la colite ulcéreuse suit une évolution chronique, le patient souffre souvent de constipation. Le régime doit donc contenir des aliments riches en fibres. Le kéfir, les fruits, les céréales, les soupes de légumes et le beurre en petite quantité doivent être présents dans l’alimentation du patient.

Tous les aliments doivent être servis bouillis, broyés et râpés. Un tel régime permettra d'éviter l'irritation de la muqueuse gastrique, normaliser la digestion. Si le patient souffre de constipation, une thérapie par le régime empêchera les complications et la rechute de la maladie.

Dans la colite ulcéreuse chronique, qui s'accompagne de constipation, il est important d'éliminer l'utilisation de tout aliment épicé, gras et salé, il est également important d'exclure les produits qui augmentent la fermentation de l'alimentation.

Exemple de menu diététique pour la colite ulcéreuse pendant une journée

Le traitement de la nutrition médicale de la colite ulcéreuse non spécifique aidera à réduire les symptômes de la maladie, à améliorer le bien-être du patient et à prévenir les récidives. Beaucoup de médecins dans cette maladie recommandent à leurs patients de suivre un régime végétarien, mais étant donné qu'avec ce diagnostic, le corps a besoin de protéines, il sera alors difficile de se passer de viande.

Considérez un régime approximatif pour 1 jour:

  1. Petit déjeuner: Bouillie de sarrasin ou de riz sur de l'eau avec du ghee, du thé.
  2. Deuxième petit déjeuner: 50 grammes de boeuf bouilli, gelée.
  3. Déjeuner: soupe de légumes, compote de fruits secs.
  4. Heure du thé: Thé noir en vrac avec 2 chapelure.
  5. Le dîner: 1 escalope de poulet vapeur, une tasse de thé.
  6. Heure du coucher: pomme au four.

Un médecin devrait prescrire un régime alimentaire pour la colite ulcéreuse, car cette maladie peut évoluer différemment, de sorte que la diarrhée se répète dans la période aiguë et que, de manière chronique, elle peut provoquer la constipation chez les patients.

Aussi, dans la période aiguë, le kéfir est strictement interdit, et pour la colite avec constipation, au contraire, il est recommandé de prendre du kéfir.

Caractéristiques nutritionnelles dans la colite ulcéreuse

Lors de la rédaction d'un régime pour la CU, le médecin doit tenir compte du stade et de la clinique de la maladie et ensuite seulement prescrire un traitement par un régime. Si le régime est correctement compilé et que le patient y adhère rigoureusement, des améliorations significatives seront perceptibles au bout de 5 à 7 jours.

Lorsqu'il suit un régime, le patient doit respecter les règles suivantes:

  1. Tous les produits doivent être cuits à la vapeur ou bouillis.
  2. Les aliments doivent être chauds, mais pas chauds ni froids.
  3. Les repas riches en calories doivent être consommés le matin.
  4. Manger 5-6 fois par jour.
  5. Après 21 heures, vous devez refuser de manger.
  6. Les portions devraient être petites.
  7. Le menu devrait contenir des aliments riches en protéines. (110 grammes par jour).
  8. Tous les produits utilisés pour l'alimentation doivent être naturels, frais et sains.

Le respect de règles élémentaires peut non seulement réduire les symptômes de la maladie, mais également améliorer le fonctionnement du tube digestif.

Qu'advient-il si vous ne suivez pas le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse

En cas de négligence de sa santé dans le diagnostic de la colite ulcéreuse, de l'absence de traitement et de régime, le patient met en danger non seulement sa propre santé, mais aussi sa vie.

La colite ulcéreuse, comme toute autre maladie intestinale, peut progresser et entraîner des complications telles que:

  • saignement massif;
  • perforation des ulcères du côlon;
  • la péritonite;
  • sténose du côlon;
  • cancer du côlon.

Chacune des maladies ci-dessus peut se développer dans le contexte de la colite ulcéreuse. C'est pourquoi vous ne devez pas hésiter avec un traitement dès les premiers symptômes de la maladie. Seul un traitement opportun et de qualité permettra de maîtriser la maladie et d’empêcher sa progression.

Caractéristiques régime avec la colite ulcéreuse

Par colite, on entend le processus inflammatoire dans le gros intestin. Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse de l'intestin doit être respecté, que la maladie soit aiguë ou chronique.

Considérez les caractéristiques de la nutrition médicale dans cette maladie.

Pourquoi vous devez suivre un régime

Une bonne alimentation et une bonne nutrition en cas d'inflammation ulcéreuse du gros intestin sont nécessaires pour éviter une irritation chimique et mécanique de la membrane muqueuse du tube digestif.

La maladie se caractérise par des processus inflammatoires dans le gros intestin, une violation du processus d'absorption des nutriments et la perte de protéines dans le corps, qui en sont libérées avec les selles.

C'est pourquoi les patients présentent des manifestations telles que l'anémie, l'épuisement général, les allergies et autres modifications pathologiques. Et si la nutrition n'est pas ajustée à temps, les symptômes de la maladie vont augmenter.

La nutrition pour la colite ulcéreuse peut dépendre de la nature et de l'évolution de la maladie. Il est extrêmement important de préserver la quantité de protéines dont le corps a besoin pour éviter un épuisement supplémentaire.

Pour renforcer et améliorer les défenses, il est très important d’ajouter à votre alimentation quotidienne des vitamines que l’on trouve en grande quantité dans les plats de légumes.

Il est important de bien manger pendant la période d'exacerbation. Pour ce faire, vous devez protéger la membrane muqueuse des dommages causés par les produits chimiques et les particules solides de nourriture. Un régime alimentaire pour la colite ulcéreuse du côlon exige que tous les aliments soient sûrs sur le plan mécanique et chimique.

Listes des plats autorisés et interdits

Dites-vous ce que vous pouvez manger avec la colite. Les produits suivants peuvent être administrés à un patient souffrant d'une inflammation du gros intestin:

  1. Pain de blé séché ou rassis, biscuits de régime. La cuisson au four est recommandée pour manger rassis, mais en aucun cas frais.
  2. En petites quantités autorisées tartes. Ils ne devraient pas être de la pâtisserie.
  3. Potages dans un bouillon de poisson ou de viande avec des céréales ou des légumes bouillis.
  4. Céréales à base de céréales.
  5. Nouilles aux légumes.
  6. Viande de volaille et de lapin, veau, escalopes à la vapeur et boulettes de viande.
  7. Poisson bouilli (espèce maigre).
  8. Purée de courge, brocoli et chou-fleur.
  9. Plats de citrouille et de carottes.
  10. Baies ou fruits sucrés.
  11. Fromages non coupants, sauces et jus de crème sure ou de baies, légumes verts.
  12. Produits laitiers fermentés.
  13. Thés naturels et café, compotes, boissons aux fruits.

Et maintenant que vous ne pouvez pas manger avec la colite ulcéreuse. Certains aliments sont interdits dans cette maladie. Voici une liste de ces aliments:

  1. Tous les plats sont à base de bouillons riches et gras.
  2. Bouillie de gruau de mil.
  3. Tous les aliments frits, ainsi que les viandes grasses ou la volaille. La même chose s'applique aux poissons frits et gras.
  4. Oignons, ail.
  5. Radis, navet.
  6. Champignons
  7. Tous les baies et fruits aigres.
  8. Tous les cornichons, les épices, ainsi que le raifort et la moutarde.
  9. Boissons alcoolisées.

Entre autres choses, il est extrêmement important d'observer le bon régime alimentaire. Il est strictement interdit de trop manger, ainsi que le jeûne prolongé. Il est préférable de manger plus souvent et par petites portions.

Caractéristiques régime numéro 4

Le régime numéro 4 est utilisé pour traiter la colite ulcéreuse, l'entérocolite au cours de la période aiguë. Il est indiqué pour la gastro-entérocolite aiguë, la dysenterie, la fièvre typhoïde, dans les premiers jours de traitement de la tuberculose.

Dans ce menu, la valeur énergétique des plats est réduite. Cela peut être réalisé en réduisant la quantité de graisse. Dans le même temps, la quantité de protéines répond au standard requis par le corps. La nutrition pour la colite ulcéreuse est sélectionnée en tenant compte de la réduction de la quantité de chlorure de sodium; une quantité maximale de 8 grammes est autorisée.

De plus, les facteurs contribuant à l'irritation mécanique et chimique du gros intestin, aux processus de fermentation et de putréfaction, ainsi qu'à la stimulation de la séparation de la bile sont exclus. Interdit et tous les produits pouvant irriter le foie.

La quantité de vitamines est considérablement augmentée, ce qui est nécessaire en raison d'une violation de l'absorption des nutriments par les intestins.

La liste des produits interdits et autorisés est presque la même que ci-dessus. Cependant, il y a quelques différences. Par exemple, vous ne pouvez pas manger les aliments et les boissons suivants:

  • toutes les baies et fruits frais;
  • fruits secs et compotes à base de ces fruits;
  • miel, confiture;
  • toutes les sauces;
  • orge perlée, millet, céréales d'orge et leurs plats, tous des casseroles;
  • les légumineuses;
  • graisses animales (autorisé un peu de beurre);
  • lait entier, crème sure, crème, fromage, kéfir d'un jour;
  • œufs durs;
  • crêpes et crêpes;
  • café, cacao au lait, kvas, jus de raisin, sodas et boissons froides.

La composition chimique de cet aliment par jour:

  • 100 grammes de protéines (dont au moins 60% d'origine animale);
  • 70 grammes de graisse (dont au moins 40 grammes de beurre);
  • 250 grammes de glucides (dont pas plus de 50 grammes de sucre);
  • liquide sous forme libre - un litre et demi.

Tous les aliments peuvent être cuits, cuits à la vapeur, consommés sous forme liquide ou en purée. Vous pouvez manger des plats en purée. Le nombre de repas est 5 ou 6.

Nutrition dans la période aiguë de la maladie

Le régime alimentaire pendant l’exacerbation de la colite devrait être le plus bénin et le plus strict, suivi d’une légère augmentation de la nutrition. Les principaux symptômes de cette maladie sont des douleurs abdominales aiguës, des malaises, une diarrhée avec un contenu aqueux.

Le premier jour, on montre au patient beaucoup de boisson. Le thé non sucré est autorisé. À partir du deuxième jour, le régime n ° 4 est présenté. Au cours des prochains jours, la nutrition thérapeutique est légèrement élargie.

Il a été démontré que la nutrition thérapeutique en période d’exacerbation était associée à la prise de médicaments antibactériens. Ils inhibent l'activité des plus simples et accélèrent la récupération.

Dans la période de crise, tous les produits de boulangerie, à l'exception des craquelins, de la viande grasse, du poisson, des légumes et des fruits sont interdits.

Avec une forte exacerbation de la maladie est utile pour organiser un jour de jeûne: utilisez uniquement du thé ou des pommes crues râpées sans peau. Ensuite, le patient est transféré d’abord au régime numéro 4, puis sur la même table, avec quelques indulgences. Ces derniers sont prescrits par le médecin individuellement.

Avec le numéro de régime 4b, le patient peut manger:

  • pâtisseries et biscuits d'hier;
  • biscuits secs;
  • des nouilles;
  • pommes de terre râpées ou en purée;
  • lait et produits laitiers, y compris la crème sure;
  • céréales (sauf orge, orge et mil);
  • puddings, casseroles;
  • les verts;
  • poisson maigre;
  • gelée et gelée de fruits et de fruits;
  • thés ou café au lait.

Régime alimentaire pour colite avec constipation ou diarrhée

Si le patient est constipé, le traitement devrait viser à éliminer sa cause. Sur un estomac vide, il est recommandé de boire une boisson sucrée (vous pouvez décorer les hanches et le sucre). Il est utile de manger de la purée de carottes, des pommes au four, de boire du kéfir ou du yogourt.

Il est nécessaire de limiter la quantité de vermicelles, de semoule et de gruau de riz. Lorsque la dyskinésie intestinale se voit attribuer un numéro de régime 3.

Assurez-vous d'inclure dans le régime des produits qui contribuent à une selle plus complète (riche en fibres végétales). Ils stimulent l'activité du rectum.

Ce régime est dominé par des aliments riches en fibres végétales ou en magnésium. Ils ne provoquent pas de ballonnements et n'irritent pas les intestins.

Si les symptômes de la maladie ont commencé à diminuer, le patient passe à la nourriture n ° 2. Il irrite légèrement les intestins et le stimule légèrement. Au stade de la récupération, la table n ° 15 est appliquée et les plats épicés sont exclus.

Si la constipation est associée à une maladie du foie, le patient doit être transféré à la table 5. Elle exclut les bouillons riches et forts (ils irritent le foie). Sont exclus les fruits et légumes, le lait entier, les épices et le pain noir.

Si le patient a la diarrhée, la nutrition doit être équilibrée et complète. Ces plats sont présentés:

  • biscuits secs ou biscuits secs;
  • les légumes (ils devraient être râpés);
  • viande maigre;
  • omelettes et œufs;
  • bouillie avec de la crème;
  • fromage cottage;
  • marmelade, guimauve, kissel (ces plats se fixent bien);
  • poires et pommes cuites.

Les exceptions sont soumises aux mêmes produits que dans d'autres cas. La pâte au beurre, la viande grasse, l'alcool, le soda, ainsi que les produits pouvant avoir un effet laxatif sont strictement interdits.

Parfois, cette nourriture peut être très longue si l'amélioration ne se produit pas. L'autotraitement avec des médicaments laxatifs est strictement interdit.

Exemple d'horaire de repas pour une journée

Considérez un exemple de menu pour une journée avec la colite ulcéreuse:

  1. Pour le premier petit-déjeuner, vous pourrez préparer du fromage cottage frais avec du sucre, du porridge au lait de semoule (toujours avec du beurre) et la décoction d'églantier.
  2. Au deuxième petit-déjeuner, mangez des pommes au four, du thé avec des craquelins.
  3. Au déjeuner, vous pouvez manger une soupe de nouilles, un rouleau de pommes de terre, de la gelée de pomme.
  4. Au déjeuner - une décoction de rose sauvage, une tranche de pain d'hier.
  5. Au dîner, vous pouvez manger une galette de poisson cuit à la vapeur, une purée de pommes de terre.
  6. Pour la nuit - jus de fruits avec craquelins.

Il s'agit d'un tableau courant pour un patient souffrant d'une inflammation chronique du gros intestin ou d'une colite aiguë en rémission. Bien entendu, les produits peuvent être modifiés et les recettes peuvent être modifiées.

L'essentiel est que les aliments ne tombent pas sous le coup des aliments interdits. Ils ne peuvent être utilisés sous aucun prétexte, même "un peu" et "juste essayer, car il n'y aura rien d'un morceau."

Les personnes souffrant de colite ulcéreuse doivent faire l’objet de mesures disciplinaires et ne consommer que ce qui est recommandé par le médecin.

Mais en cas de maladie aiguë, le patient est généralement placé dans un hôpital. Le médecin choisit un régime strict pour éliminer les irritations et les dommages mécaniques de la membrane muqueuse. Le patient doit suivre attentivement toutes les recommandations du médecin et ne pas manger d'aliments interdits.

Les patients doivent contacter leur médecin afin de choisir les aliments les plus doux et les plus savoureux. C'est facile à faire, car l'industrie alimentaire produit maintenant une grande quantité d'aliments diététiques spécialement sélectionnés pour différentes catégories de personnes.

Pendant le traitement avec un tel aliment, il est strictement interdit de boire des boissons alcoolisées irritant l'estomac.

Régime alimentaire pour colite intestinale

Description au 15 mai 2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Date limite: 30 jours
  • Prix ​​du produit: 1200 - 1300 roubles par semaine

Règles générales

La colite est une inflammation de la muqueuse intestinale. Il peut s'agir d'une maladie indépendante ou d'un complexe de symptômes lorsque l'intestin grêle (entérocolite) et l'estomac (gastro-entérocolite) sont également impliqués dans le processus inflammatoire.

Le cours de la maladie sécrète:

Si des effets aigus se développent en raison de la consommation d'aliments contaminés par des micro-organismes, puis pseudomembraneux, qui est également aigu, il s'agit d'un médicament (en particulier les céphalosporines, la clindamycine, les antibiotiques tétracycline et érythromycine).

Au début de la colite aiguë, apparaissent des malaises généraux, des nausées, une perte d'appétit, des douleurs abdominales et une diarrhée. La douleur est plus souvent localisée dans les régions iliaques. Les matières fécales sont fréquentes, offensantes et ont au départ un caractère fécal, puis se raréfient avec du mucus et du sang. Dans les premiers jours de la maladie, le repos au lit et un régime autre que les médicaments devraient être suivis. La colite aiguë ne provoque pas de modifications morphologiques globales de la muqueuse intestinale.

La colite chronique est accompagnée de modifications inflammatoires et dystrophiques des intestins et une violation de ses fonctions est nécessairement présente.

Les causes de la forme chronique de la maladie sont:

  • infections intestinales transférées;
  • médicaments non contrôlés;
  • intoxication endogène persistante;
  • abus d'alcool;
  • troubles de l'alimentation (plats épicés et grossiers, mal digestibles, aliments monotones, protéinés ou glucidiques).

Les principaux symptômes de la colite chronique sont l'alternance constipation avec diarrhée ou selles pâteuses, accompagnée de douleurs aggravées par l'acte de défécation. Les douleurs sont douloureuses ou spasmodiques et localisées dans les parties inférieure et latérale de l'abdomen. Se produit le plus souvent après 7 heures après un repas, caractérisé par une diminution après le rejet de gaz. De nombreux patients s'inquiètent des nausées, des ballonnements et des éructations.

À la perturbation de la digestion dans les matières fécales se trouvent des fibres d'amidon, de graisse neutre, des fibres musculaires non digérées. Avec une longue évolution de la colite chronique se caractérise par la progression des troubles de la digestion intestinale, qui s'accompagne d'une perte de poids, du développement d'une atrophie du tissu adipeux et des muscles squelettiques, d'une augmentation du déficit en protéines et en vitamines.

Le traitement de la maladie doit être complet, y compris les anti-inflammatoires (Sulfasalazine, Mésalazine), les médicaments enveloppants et astringents (avec diarrhée), la kinésithérapie (électrophorèse, diathermie, ozokérite, bains de radon). La condition préalable est la nutrition thérapeutique.

Avec des symptômes de colite à différents stades et un dysfonctionnement intestinal, une thérapie par le régime est prescrite différemment.

Donc, avec la colite aiguë et avec l'exacerbation de chronique, se produisant avec la diarrhée, Diet №4 est recommandé. Il prévoit l'exclusion des produits causant une augmentation du péristaltisme intestinal (légumes, son, fibres) et stimule la sécrétion du pancréas, de l'estomac et de la sécrétion biliaire. Exclure également tous les produits qui causent la fermentation et la pourriture.

Si la constipation prévaut pendant la colite, le tableau 3 est nommé, enrichi en fibres (pain de son, légumes, vinaigrettes, jus de légumes).

Le régime numéro 2 est présenté dans les cas de colite chronique (sans aggravation) et de gastrite chronique concomitante à sécrétion réduite. Il comprend donc des plats et des aliments stimulant la sécrétion (boissons au lait fermenté, bouillons, jus, fruits, légumes et aliments frits sans croûte grossière).

Le régime numéro 4 avec colite accompagnée de diarrhée facilite le nettoyage intestinal, réduit l'inflammation et normalise la digestion, car il est limité à tous les types de stimuli (mécaniques, chimiques et thermiques).

  • six repas, dont la base est une purée, des soupes gluantes, des plats en purée, moelleux et semi-liquides;
  • réduire la quantité de matières grasses (jusqu'à 70 g) et de glucides (250 g);
  • teneur en protéines physiologiques (90 g);
  • l'exclusion des produits contenant des fibres (légumes, fruits, pain de seigle, pain à grains entiers et son);
  • l'exclusion des aliments très chauds et froids;
  • méthode de cuisson bouillie (à la vapeur);
  • interdiction des aliments solides et épais;
  • la mise en œuvre du régime des eaux (1,5 à 2 l);
  • sel en quantité de 8-10 g

Régime alimentaire pour la colite ulcéreuse

La colite ulcéreuse est une inflammation du gros intestin avec la présence de lésions ulcéreuses de la muqueuse, une nécrose et des hémorragies. Le plus souvent, le processus est localisé dans le rectum et le côlon, et dans les lésions graves, toutes les parties du côlon sont impliquées. Les causes de la maladie ne sont pas établies. On croit que la base des troubles immunologiques et de la prédisposition génétique, et la présence de l'infection est un facteur prédisposant.

En cas de colite ulcéreuse non spécifique, le patient s'inquiète d'une diarrhée mélangée à du sang ou du pus. La fréquence de la défécation atteint 20 fois par jour ou plus (sévère). Les selles contiennent souvent du sang et une perte de sang de 100 à 300 ml par jour est possible. Pour les UC, les douleurs caractéristiques de crampes, aggravées après avoir mangé, sont caractéristiques.

Dans les cas graves, le syndrome d'intoxication est noté avec faiblesse, fièvre, diminution de l'appétit et manifestations systémiques (polyarthrite, lésions oculaires et hépatiques) sont également caractéristiques. Dans la forme chronique du cours, le syndrome dystrophique se développe (peau sèche, perte de poids, carences en vitamines).

Dans cette maladie, la récupération complète de la membrane muqueuse et la normalisation de la digestion et de l'absorption ne se produisent pas pendant une longue période. Et seule une stricte adhésion au régime alimentaire et aux médicaments crée les conditions propices à la rémission. Dans ce cas, le numéro de table attribué 4 et ses types, en fonction de l'étape du processus.

Bouillie de riz aux fruits

Lorsqu’on exacerbe le régime, on ajoute de la bouillie liquide et en purée (riz, semoule) à l’eau (le lait et les bouillons sont exclus). La bouillie de sarrasin améliore la motilité, ce qui évite les exacerbations. Il est pratique d’utiliser des céréales pour les aliments pour bébés, mais elles doivent être diluées de moitié avec de l’eau.

Les plats à base de viande maigre et de poisson (sous forme de viande hachée bouillie, d'aneth, d'escalopes à la vapeur, de pâtés) sont inclus. Omelettes protéiques d'œufs utiles (pas plus de deux par jour). Pendant la période d'exacerbation du régime, vous devez augmenter la quantité de protéines à 120-125 g.

Les boissons peuvent être des tisanes, des compotes et de la gelée, du jus d'aronia. Les pommes et les poires cuites au four sont autorisées. Une attention particulière doit être portée aux produits qui réduisent la motilité intestinale - décoctions et kissels de cerises des oiseaux, myrtilles, coings, cornouiller, poires, thé noir et vert fort. En période d'exacerbation, certains patients ne tolèrent même pas les légumes bouillis, il est donc préférable de les exclure. Le lait de consommation, les produits laitiers, la crème sure, le fromage et le fromage cottage ne sont également pas recommandés.

Un mois après l’exacerbation, il est nécessaire de respecter scrupuleusement le régime alimentaire. Il est ensuite recommandé de passer aux tableaux 4B et 4B ainsi qu’à un tableau commun avec restriction de certains produits pour des raisons de santé. Après une aggravation, des produits favorisant la formation du sang, du caviar rouge et noir, des noix de Grenoble sont introduits dans l'alimentation, des bouillons de viande sont progressivement connectés. Pendant la période de rémission stable, la consommation de légumes (brocoli, chou-fleur, carottes, courgettes, oignons) est autorisée.

Variétés

Les variétés sont les régimes 4A, 4B, 4B, se différenciant par la gamme de produits et les indications d'utilisation.

Ainsi, le tableau 4A est recommandé pour les colites avec une prédominance des processus de fermentation. Les glucides sont donc strictement limités dans le régime alimentaire (sucre jusqu'à 20 g, céréales, pain jusqu'à 100 g). Le régime numéro 4A dans la colite chronique entraîne une augmentation de l'apport en protéines due au fromage cottage et aux plats de viande. Sinon, il diffère peu du régime alimentaire de base et comprend: un œuf à la coque quotidien, des soupes muqueuses, de la purée de riz et de la semoule, de la viande et du poisson bouillis, du kéfir allégé, du bouillon de bleuets et de cassis, de la gelée et de la gelée de ces baies.

Le tableau 4B est prescrit pour la colite chronique au cours de la période d'amélioration (stade d'atténuation de l'exacerbation) ou pour l'exacerbation non exprimée. Le régime alimentaire se caractérise par une grande quantité de protéines (100-110 g), une augmentation des graisses (jusqu'à 100 g) et des glucides (jusqu'à 400-420 g). Le régime reste le même que dans le régime principal, mais la liste des aliments autorisés est considérablement élargie pour inclure les vermicelles, les pommes de terre, les nouilles, les carottes, le chou-fleur, les courgettes, la crème, la crème sure, le kéfir, les baies sucrées.

Le tableau 4B est présenté pendant la période de récupération pour la colite aiguë et le passage à un régime alimentaire normal. Il est également prescrit pour les maladies intestinales chroniques en dehors de l'exacerbation ou pendant la période d'extinction progressive. La composition chimique est similaire à celle du tableau précédent, mais les graisses végétales sont déjà incluses et la liste des produits s’allonge: tartes, choux, petits pains maigres, pois verts, saucisses de médecin, produits laitiers, jambon, betteraves, oranges, raisins, pastèque, framboises, mandarines, fraises, Augmentation de la quantité de beurre à 15 g.

Des indications

Le régime alimentaire est indiqué pour la diarrhée qui survient dans les cas suivants:

  • colite aiguë;
  • entérocolite;
  • exacerbation sévère de la colite chronique.

Produits autorisés

La base de la ration est constituée de céréales en purée: semoule, riz (blanc), sarrasin et flocons d'avoine, cuits à l'eau, vous pouvez également utiliser un bouillon faible en gras. Tous les plats sont cuits ou cuits. Du beurre est ajouté à la vaisselle (5 g par portion). Le pain est permis au blé et seulement séché ou sous forme de craquelins. Le jour, vous pouvez manger 200 g de craquelins. Les biscuits secs sont autorisés.

Les soupes sont cuites dans de l’eau ou dans un bouillon de poisson / viande faible en gras et fragile, ajoutez au minimum des légumes râpés (ou une décoction de légumes), de la viande râpée, des œufs en flocons, des boulettes de viande ou des boulettes de viande. L'utilisation de boeuf, de poulet, de veau ou de dinde faible en gras est recommandée. La viande est en outre dégraissée, l'oiseau est cuit sans peau. Les galettes à la vapeur, ou boulettes de viande, sont fabriquées à partir de boeuf haché.

Les côtelettes peuvent également être braisées dans une petite quantité d'eau. Lors de la cuisson de boulettes de viande ou de boulettes de viande, du riz bouilli est ajouté à la viande hachée. Utilisez du poisson de mer maigre, faites-le cuire en morceaux ou sous forme de boulettes de viande et de boulettes de viande. Les œufs (à la coque, à la vapeur) sont autorisés jusqu'à deux par jour, ils peuvent être ajoutés aux soupes.

Le fromage cottage ne peut être que fraîchement préparé, calciné, fade (non acide) et réduit en purée. Il est également utilisé dans les casseroles. Les légumes ne sont que des additifs dans les soupes. La purée de pommes crues et la compote de pommes sont autorisées. Les myrtilles, cornouillers, coings, cerisiers, cassis, poires aux myrtilles préparent des gelées de baies, des décoctions et des boissons aux fruits. Autorisé: tisane, bouillon de hanches, thé vert et noir, eau sans essence jusqu'à 1,5 litre par jour. Avec une bonne portabilité, les jus de fruits frais dilués de baies non acides sont autorisés.

Colite ulcéreuse: un régime qui devrait être suivi

Lors du traitement de la colite, il est important d’éliminer tous les facteurs qui agissent de manière agressive sur la membrane muqueuse enflammée du gros intestin. Par conséquent, il est nécessaire d’approcher avec soin du choix des produits: pendant la période d’exacerbation, les exigences en matière de nutrition sont plus strictes et, lors de la rémission, le régime alimentaire s’étend quelque peu.

Caractéristiques régime avec la colite ulcéreuse

En cas de colite ulcéreuse non spécifique de l'intestin, le régime du tableau n ° 4 est prescrit. Il vise à restaurer la membrane muqueuse, sans surcharger les intestins, en fournissant au corps tous les nutriments nécessaires et en empêchant le développement des processus de décomposition et de fermentation.

Les règles de base de la nutrition pour la colite ulcéreuse:

  • Conformité au régime. Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions et souvent, au moins 5 à 6 fois par jour. De ce fait, la charge sur les parois intestinales est réduite, elles ne s'étirent pas beaucoup, l'absorption des nutriments est facilitée.
  • Température des aliments Afin de ne pas renforcer les processus inflammatoires, il est nécessaire d'abandonner les plats chauds et froids. La température des aliments doit être confortable - de 25 à 55 ° C.
  • Méthode de traitement thermique. Tous les produits peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis dans de l’eau avec un peu de sel ajouté. En période d'aggravation de la colite, les aliments ne doivent pas seulement être transformés thermiquement, mais également broyés. Cela facilitera le travail des intestins et améliorera l'absorption des nutriments.
  • La présence de quotas de protéines. Les acides aminés sont nécessaires pour restaurer la muqueuse intestinale. L'inflammation, l'intoxication, les saignements, l'écoulement de pus, les effets des médicaments - tout cela conduit à une perte de protéines. Son taux quotidien est de 1,5 à 2 grammes par kilogramme de poids corporel. Une plus petite quantité ralentira la réparation des tissus, une consommation excessive conduira au développement de processus de carie.
  • Restriction de graisse. Ces composés augmentent la motilité intestinale, ce qui provoque une inflammation et une diarrhée. Pendant la période d'exacerbation, le taux de graisse quotidien ne dépasse pas 60 grammes.
  • Apport glucidique modéré. Sahara - les principales sources d'énergie, donc en réduire le nombre n'en vaut pas la peine. Au plus fort de l'exacerbation, 250 grammes de glucides par jour suffisent. L'interdiction est imposée aux produits contenant des fibres, car elle stimule la contraction des parois intestinales, augmentant les dommages causés à la membrane muqueuse.
  • Apport en fer. Dans la colite ulcéreuse, des saignements sont souvent observés. Ils conduisent à un manque de fer. Par conséquent, le régime alimentaire devrait être enrichi de produits contenant cet élément (viande rouge, œufs, gruau).

Que pouvez-vous manger pendant l'exacerbation?

Le régime alimentaire pendant l’exacerbation de la colite ulcéreuse est plus strict que pendant les périodes de rémission.

Les produits pour l'alimentation quotidienne sont sélectionnés en fonction de leur sécurité et de leur demande pour le corps:

  • Sources de protéines. Chaque repas doit contenir des sources de protéines faibles en gras. Autorisé à manger de la viande maigre, du poisson, du fromage cottage et des œufs. Tout ce qui nécessite un broyage mécanique doit être moulu, tordu dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur. Variantes de plats: pâte de fromage cottage, quenelles, boulettes de viande, boulettes de viande, soufflés, omelettes.
  • Sources de glucides. Pour le rétablissement rapide du corps a besoin d'énergie. Vous pouvez obtenir la quantité requise de glucides dans les bouillies muqueuses (sauf pour le mil et l’orge perlé), le riz, la gelée, les jus avec pulpe, la décoction de baies semi-sucrées. Les légumes et les fruits ne sont autorisés que sous forme de sol.
  • En plus des plats principaux, vous pouvez utiliser une petite quantité de craquelins de blé séchés, des soupes dans des bouillons faibles, du beurre, 1 c. pour 1 repas. Vous pouvez boire du thé vert, mais préférez les décoctions de baies, en particulier de rose sauvage.

Adhérer à un régime strict plus longtemps que l'exacerbation de la colite n'a pas de sens. Les restrictions sur la nutrition ralentissent le métabolisme et la récupération. Par conséquent, vous devez développer le régime immédiatement, dès que le médecin vous en informe, généralement dans un délai de 4 à 5 jours.

Que pouvez-vous manger en rémission

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse du côlon en rémission est plus doux. Le régime augmente la quantité de graisse et de glucides, le sel. Les principes de base de la nutrition demeurent: traitement thermique, mode, etc.

Le régime comprend:

  • céréales et plats d'accompagnement de céréales, à l'exception de l'orge et du mil, pâtes alimentaires;
  • les produits laitiers tels que le fromage cottage, la crème sure fraîche, le kéfir, le ryazhenka, le bifidok, le yaourt, la boule de neige, le fromage (pas chaud) sont autorisés;
  • œuf à la coque, omelette;
  • sortes de jambon à faible teneur en matière grasse, saucisse de médecin, aspic, pâté de foie, hareng légèrement salé;
  • légumes bouillis et cuits à la vapeur, tels que pommes de terre, courgettes, potiron, chou (chou-fleur et chou blanc), betteraves, carottes;
  • frais peuvent être utilisés concombres et tomates;
  • tous les fruits et baies, à l'exception des prunes, des abricots et des melons, ainsi que leurs compotes, gelées, soufflés et gelées;
  • thé et café au lait, bouillon de dogrose, jus;
  • pain séché à base de farine de blé, biscuits secs, dans une petite quantité de tourte avec une garniture;
  • les plats peuvent être garnis d'une petite quantité de beurre ou de crème sure, ajouter les oignons (cuits), la cannelle, le laurier.

Exemple de menu

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse de l'intestin peut être mis en œuvre via l'option de menu suivante.

  1. Petit déjeuner: bouillie de céréales avec 1 c. beurre fondu, galette à la vapeur, bouillon d'églantier.
  2. Déjeuner: caillé, gelée de baies.
  3. Déjeuner: soupe de pommes de terre aux boulettes de viande, cocotte de riz et de boeuf haché, compote.
  4. Déjeuner: thé vert, craquelins.
  5. Dîner: légumes cuits à la vapeur, gâteau de poisson, thé.
  6. Heure du coucher: kéfir / pomme au four.

Cette option de menu convient pour la période après l'exacerbation. En outre, vous pouvez manger 200-250 grammes de pain séché, 1 tasse de gelée ou de compote.

Traitement avec régime

La colite ulcéreuse commence souvent de manière aiguë: il y a une douleur dans l'abdomen, la température augmente et une diarrhée se développe avec du sang dans les selles. Toutes ces manifestations sont effrayantes et la personne malade se concentre sur le traitement de la toxicomanie, sans penser aux règles de la nutrition.

Malheureusement, même les médecins oublient parfois de souligner l’importance de cette composante thérapeutique et d’en parler plus en détail au patient. En attendant, le respect de certaines restrictions permet parfois d’augmenter le succès du traitement médicamenteux.

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse du côlon, y compris direct, entraîne un certain nombre de changements positifs:

  • contribue au rétablissement précoce des selles normales en éliminant la diarrhée ou la constipation;
  • augmente l'efficacité des médicaments, en compensant la perte de protéines, accélère la guérison de la membrane muqueuse, de sorte qu'un certain nombre de médicaments commencent à agir plus activement;
  • compense la perte d'éléments nutritifs, restaure le métabolisme et les réserves d'énergie.

Quoi utiliser est strictement interdit

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse implique des restrictions alimentaires. Pendant toute période de la maladie, les produits susceptibles de renforcer ou de provoquer une rechute d'inflammation des muqueuses sont strictement interdits. Ce groupe comprend tous les aliments frits, épicés, gras et salés.

Il est également nécessaire d'abandonner les champignons, le chocolat, les légumineuses, les pâtisseries fraîches, les légumineuses, le lait, les fruits et les légumes frais à haute teneur en fibres. Tous ces produits provoquent des processus de fermentation, la formation de gaz, augmentent le péristaltisme intestinal, provoquant des diarrhées. En d'autres termes, ils augmentent les symptômes de la maladie.

Pendant la période d'exacerbation de la colite ulcéreuse, de plus en plus de produits sont interdits. Toute pâtisserie est interdite, y compris le pain, les produits non râpés avec des fibres (viande, légumes, fruits), les aliments grossiers nécessitant un traitement mécanique et chimique prolongé (semences, noix, orge et millet, de nombreux bonbons).

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse est un élément important du traitement. Il contribue à la restauration de la muqueuse intestinale, à la normalisation du processus digestif, à l'élimination des symptômes de la maladie. Les restrictions les plus strictes sont nécessaires pendant la période d'exacerbation. Les principes de base: exclusion du régime alimentaire des aliments irritant les parois du côlon, utilisation d'une quantité suffisante de protéines.