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Quels processus se produisent dans le côlon

La dysenterie

L'intestin grêle est responsable de la digestion des aliments et de leur absorption. Après cela, les deux points commencent à fonctionner. Elle est responsable de la portion de nourriture que l'intestin grêle n'a pas pu digérer. D'où la question, quels processus se produisent dans le côlon? Dis toi.

Le rôle de la microflore dans les intestins

Il existe environ 500 espèces de bactéries différentes dans le gros intestin. Ils sont divisés en trois types principaux, qui incluent:

  • bactéroïdes et bifidobactéries. Leur nombre est d'au moins 90%;
  • entérocoques, lactobacilles et Escherichia. Leur volume dans la microflore est d'environ 9%;
  • levure, staphylocoque et clostridia. Cette flore conditionnellement pathogène, dont le volume à l'état normal ne dépasse pas 1%.

L'impact de la microflore vise à:

  • activation de la fonction immunitaire et résistance entre microbes;
  • la scission du résultat des processus métaboliques, entraînant la libération de protéines, de graisses et de glucides;
  • synthèse de vitamines, d'hormones et d'autres éléments;
  • digérer les aliments et renforcer l'activité du tube digestif.

Pour la fonctionnalité des stabilisants naturels dans la flore intestinale, sont responsables des éléments antimicrobiens produits par la membrane muqueuse. Ils s'appellent le lysozyme et la lactoférine.

Avec une contraction normale, le chyme est poussé. Cela affecte le degré d'occupation microbienne du côlon. Lorsque le travail du canal intestinal est altéré, cela indique le développement d'une dysbactériose, des modifications de la composition de la flore et un excès du nombre de bactéries nocives.

La violation de la microflore se produit pour une raison quelconque sous la forme:

  • rhumes et allergies fréquents;
  • prendre des médicaments hormonaux et anti-inflammatoires;
  • maladies oncologiques, VIH, SIDA;
  • changements physiologiques liés à l'âge;
  • diverses infections dans le canal intestinal;
  • travailler dur au travail.

Il est parfois impossible d'empêcher ces facteurs. Mais d'autres mesures peuvent être prises pour améliorer l'état du gros intestin.

La participation de la fibre végétale dans la digestion

La fonction de l'intestin dépend entièrement des substances entrantes. Parmi ces composants sécrètent des fibres végétales. Son effet est dirigé vers le fractionnement de l'acide acétique et du glucose en enzymes, qui pénètrent ensuite dans le liquide sanguin.

La motilité du gros intestin commence à fonctionner lorsque du méthane, du dioxyde de carbone et de l'hydrogène y pénètrent. Les acides gras sous forme d'acide acétique, butyrique et propionique apportent au corps environ 10% d'énergie et nourrissent également les parois intestinales.

C'est pourquoi les experts en violation de la microflore intestinale et son travail conseillent aux patients de se lancer dans les produits diététiques, qui contiennent beaucoup de fibres. Il vous permet de ramollir les masses fécales et d’empêcher le développement de la constipation.

Synthétiser dans le colon

Les microbes qui absorbent les déchets, sécrètent des vitamines de différents groupes, des acides et d’autres enzymes. Avec une microflore favorable, la zone du côlon se décompose et synthétise des éléments actifs utiles, tout en activant les processus responsables de la production d'énergie et du réchauffement du corps. Les microbes pathogènes suppriment la flore bénéfique, assurant ainsi une activité positive de la fonction immunitaire et des autres systèmes du corps humain.

La désactivation des enzymes provenant de l'intestin grêle est observée en raison de l'activité des microbes.

La nourriture, qui contient beaucoup de glucides, conduit à la fermentation de composés protéiques. Ce phénomène entraîne la formation de composants et de gaz toxiques. Ces substances dans la décomposition de la protéine entrent dans la composition du liquide sanguin et passent par le foie. L'extermination des composants toxiques se produit sous l'influence de l'acide sulfurique et de l'acide glucuronique.

C'est pourquoi les médecins conseillent dans la ration d'introduire un rapport égal de protéines et de glucides, ce qui permettra d'équilibrer les processus de fermentation et de décomposition. Lorsqu'une divergence survient dans ces processus, divers problèmes surviennent dans le système digestif.

Le processus de digestion dans le gros intestin est la dernière étape, où l’absorption d’éléments importants, l’accumulation de contenus et leur formation dans des masses fécales.

L'absorption de substances provenant des intestins et la formation de matières fécales

Dans le gros intestin également absorbé des particules d'eau. C'est l'une des conditions de base de cet organe. Lorsque les nutriments sont absorbés dans le gros intestin, ce n'est pas son rôle principal. Fondamentalement, cette zone est responsable du traitement des enzymes provenant du glucose et des acides aminés.

Si une personne est complètement en bonne santé, l'intestin grêle joue alors un rôle essentiel dans l'absorption. Tout ce qui n'est pas digéré avec le suc gastrique, entre dans le côlon.

La digestion dans le gros intestin se termine par la formation de masses fécales. La composition des matières fécales comprend des sels de nature insoluble, des pigments, de l’épithélium détaché des parois intestinales, du mucus, des microbes bénéfiques et nocifs ainsi que des résidus de fibres.

La digestion dans les deux points est complétée par les deux points. Il effectue des mouvements ondulatoires, à la suite desquels les masses fécales se déplacent vers le rectum et se situent dans le sphincter interne et externe.

Si une personne observe un régime alimentaire équilibré, une section de l'intestin grêle transmet environ quatre kilogrammes de chyme par jour dans le gros intestin. On obtient environ deux cents grammes de masses fécales à partir de ce volume.

La digestion dans le côlon résulte de l'entrée d'enzymes qui se forment dans l'estomac et le pancréas. En raison de cette composition enzymatique, les aliments sont décomposés. Si ces composants ne suffisent pas, la nourriture est mal absorbée par les parois intestinales. Ainsi, des particules non digérées sont observées dans les masses fécales.

Les personnes qui ne mangent que des aliments végétaux, excrètent plus de matières fécales. Pour les végétariens, le tube digestif fonctionne beaucoup mieux. Le fait est que les composants toxiques sont absorbés par les fibres alimentaires, de sorte qu’ils n’atteignent pas le foie et ne le bouchent pas. Et cela signifie que les poisons entrent dans le sang en plus petites quantités.

Les processus qui se produisent dans le côlon sont responsables non seulement de la qualité du traitement des aliments, mais également de la synthèse des vitamines et des minéraux, de la fonctionnalité immunitaire et de l'évacuation des selles en temps voulu. Lorsqu'il y a une défaillance dans au moins un des sites, non seulement le tube digestif, mais aussi tout le système, commence à en souffrir.

L'intestin peut fonctionner en mode d'urgence pendant longtemps. Mais chaque fois que son état empire. Divers symptômes commencent à se manifester, signalant la manifestation de la maladie. À la suite de ce processus, certains vitamines, minéraux, protéines et glucides ne sont pas absorbés par le corps.

Pour prévenir un tel phénomène, vous devez contacter rapidement un spécialiste. Cela vaut également la peine de prendre soin d'une bonne nutrition. Le régime alimentaire dans une quantité égale devrait inclure des fibres, des protéines et des glucides. Lorsque le menu est créé, l’accent est mis sur la bonne combinaison de produits. Les produits laitiers fermentés et les préparations contenant des pro- et des prébiotiques aideront à résoudre le problème de la microflore.

Départements du côlon: ce que vous devez savoir pour ne pas tomber malade

Le gros intestin est un segment important du système digestif qui prolonge l'intestin grêle. Pour maintenir le corps dans un état sain, il est nécessaire de se faire une idée des particularités du fonctionnement de cet organe, ainsi que des parties du côlon existantes.

Ce que vous devez savoir sur le côlon

Le gros intestin est le segment dans lequel la digestion est terminée. Longueur du corps jusqu'à 2 mètres. C’est là que s’est installée un grand nombre de bactéries participant activement à la digestion. La surface interne est tapissée d'une membrane muqueuse qui produit du mucus et protège le mur intestinal, tout en aidant à promouvoir la masse qu'il contient. Sous la membrane muqueuse se trouve un tissu adipeux, imprégné de sang et de vaisseaux lymphatiques. La couche suivante est musculaire, suivie par une couche externe séreuse.

De l'intestin grêle, cette division digestive est différente:

  • grand diamètre;
  • la présence de processus spéciaux du péritoine, remplis de graisse (d'où son nom - processus mentaux);
  • renflements typiques (renflement du mur);
  • la présence de trois bandes musculaires longitudinales.

Chaque jour, le gros intestin est rempli de 1,5 à 2,5 kg. La nourriture, pas complètement digérée. Voici l'absorption de l'eau, du sucre, des vitamines et des acides aminés. De plus, de la nourriture est accumulée et conservée dans cette partie, qui ne fait pas l'objet d'une digestion supplémentaire, en vue d'une évacuation ultérieure.

Sections du côlon

Le gros intestin est représenté par trois sections principales - le caecum, le colon et le rectum.

Cecum avec appendice

Cecum - le segment initial du côlon. Situé à droite, dans la cavité iliaque. La fonction principale de ce segment est l’absorption du composant liquide du chyme.

Le caecum a un appendice vermiforme - appendice - qui est un élément fondamental. Néanmoins, il joue un rôle particulier pour assurer la motilité intestinale normale et inhiber la croissance de la microflore pathogène. L'annexe a pour fonction de protéger le corps contre les particules indésirables.

Deux points

Le côlon est suspendu au-dessus des intestins. Il ressemble à un demi-cercle ou à une jante et peut mesurer jusqu'à 1,5 mètre de long. Représenté par trois subdivisions:

  • côlon ascendant;
  • côlon transverse;
  • côlon descendant.

Les noms dépendent de la localisation des correspondants. Ils sont déterminés par la position des organes correspondants dans la cavité abdominale.

Le rôle du côlon est réduit à l'absorption finale de l'eau de la masse liquide et à la promotion des masses fécales formées.

C'est important! La promotion des matières fécales dans le sens opposé est impossible, quelle que soit la position du corps prise par la personne. Et tout cela grâce au système complet de sphincters - des valves musculaires qui empêchent les changements dans le cours du mouvement des matières fécales.

Le côlon transverse a un mésentère, en raison duquel il est attaché à l'arrière de l'abdomen. La capacité de se déplacer et de se déplacer est liée à ce fait.

Côlon sigmoïde

Le côlon sigmoïde est situé sur le côté gauche de l'abdomen, il peut être facilement palpé lors de l'inspection.

Ce département est bordé d'un côté avec le côlon, de l'autre côté - avec le rectum. Le nom parle de lui-même - le côlon sigmoïde a une forme incurvée. Le diamètre est d'environ 4 cm.Ce département a une fonction importante. C'est ici que des parties d'eau et de nutriments sont absorbées par les restes d'aliments digérés. L'humidité venant d'ici est distribuée à d'autres organes et tissus.

Dans le sigmoïde, le côlon continue à se former, puis à se déplacer sur les matières fécales. Étant donné que cette partie du tube digestif est courbée, les matières fécales peuvent souvent s'y attarder, ce qui provoque la constipation. Dans cette situation, le risque d'inflammation du côlon sigmoïde est élevé.

Le rectum

Le rectum est la dernière section du tube digestif, d’une longueur de 15 à 20 cm, la structure de l’organe étant presque droite (il n’ya que deux courbes anatomiques mineures) de sorte que les matières fécales peuvent facilement quitter le corps. Ce corps a des caractéristiques dans la structure. La partie interne de la muqueuse des cellules muqueuses. En cas de violation du mucus des selles dans la masse fécale tombe précisément à partir d'ici.

Dans cette section, le processus de digestion est complété par la formation finale de masses fécales et leur préparation en vue de leur exportation par le corps. Le rectum se termine par un anus.

Fonctions du côlon

Le nombre de micro-organismes contenus dans le service colique, plusieurs fois leur contenu dans le mince. Le gros intestin a plusieurs fonctions importantes:

Son essence réside dans le fait que la nourriture qui provient de l'intestin grêle continue à être digérée ici. Les résidus alimentaires coagulent avec la bile et forment des selles.

Dans l'intestin grêle, les toxines et les déchets inutiles d'un autre régime sont excrétés par l'organisme. Si un tel processus est retardé pour une raison quelconque, l'intoxication du corps commence. La promotion des aliments dans le gros intestin est beaucoup plus lente que dans le mince. Le péristaltisme ne peut augmenter que lorsque la prochaine portion de nourriture pénètre dans l'estomac. En raison de la stagnation du gros intestin des aliments dans le système digestif ne se produit pas.

Peu de gens le savent, mais ce sont les intestins qui sont responsables du système immunitaire humain. La membrane muqueuse de cet organe est habitée par diverses bactéries qui jouent un rôle protecteur. Pour maintenir l'immunité, il est important de maintenir cet équilibre.

Dans le gros intestin, il y a absorption de l'eau résiduelle et des nutriments.

Comment se passe la digestion dans le côlon?

La masse alimentaire trop cuite finit tôt ou tard par se retrouver dans le gros intestin, où l'eau et les sels minéraux sont absorbés. Les résidus d'aliments non digérés dans la section précédente sont également transférés ici. Tous ces mouvements prennent environ 12 heures.

La colique contient des micro-organismes responsables de la carie et de la fermentation. Ces bactéries ne peuvent nuire au corps que si elles ne tombent pas dans d’autres parties du corps. Les résidus de nourriture, ainsi que les scories et les pigments, forment des selles qui sont stockées jusqu'à leur élimination.

La composition de la microflore du côlon est équilibrée. Si sa composition est modifiée qualitativement ou quantitativement, cela conduira à l'apparition d'une dysbiose.

Les composants structurels de cet organe sont les glandes responsables de la production de mucus. Il contient peu d’enzymes et l’avancement de la nourriture est donc meilleur. Ce mucus, formé dans le côlon, contient des anticorps qui protègent l'organe contre les pathologies.

Les parois du gros intestin contiennent du sang et des vaisseaux lymphatiques.

Maladies communes du côlon

Douleur, flatulences, selles bouleversées sont les premiers indicateurs d’une défaillance intestinale. Parmi les maladies les plus courantes du service colique sont:

  • La colite ulcéreuse est une inflammation chronique du gros intestin. Se manifeste par des selles molles avec du sang ou du mucus, des douleurs abdominales. À la suite de la diarrhée vient la déshydratation, la perte de poids. Traitement de la toxicomanie. Lisez à propos de l'alimentation pendant cette maladie ici.
  • Cancer du côlon. Au stade initial, les symptômes n'apparaissent pas. Détecter une telle maladie n'est possible que par hasard, lors de l'examen. Traitement - radiothérapie.
  • Intestin irritable. Cette maladie peut se manifester de différentes manières. Certains sous la forme de diarrhée et de douleurs abdominales, tandis que d'autres - sous la forme de constipation, de gaz. Pour éliminer la maladie, vous devez suivre un régime et prendre des médicaments qui soulagent les symptômes de la maladie.
  • Diverticulose - l'apparition de petits renflements à la surface du côlon. Ces néoplasmes sont le résultat de la malnutrition, du manque d'aliments végétaux, de la prévalence de la farine et des graisses dans le régime alimentaire.

La dyskinésie hypomotrice et la polypose adénomateuse font partie des maladies moins courantes affectant cet organe. La rupture du côlon peut également être la cause d'un impact traumatique ou d'une conséquence de la maladie.

Les deux points sont la partie où la digestion est terminée. Cet organe a des fonctions importantes. Voici l'absorption de l'eau, des sels minéraux, la décomposition de la fibre végétale, la formation de matières fécales.

L'apparition d'un inconfort dans le côlon ne peut être ignorée. Seul un accès opportun à un spécialiste aidera à éviter les complications graves et le développement de tumeurs malignes.

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Compétences professionnelles: diagnostic et traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et du système biliaire.

Caractéristiques du processus digestif dans le côlon

L'intestin grêle digère presque complètement et absorbe les aliments. La digestion dans le côlon commence après la réception de fragments qui ne sont pas digérés par l'intestin grêle.

Le travail du côlon est qu'ici les restes du chyme (un morceau de nourriture et de suc gastrique partiellement digérés) acquièrent un état plus solide par la libération d'eau.

Voici le fractionnement de molécules, par exemple une fibre (son intestin grêle n’est pas capable de se séparer), à l’aide du suc digestif et de la flore bactérienne. La fonction principale du côlon est de convertir les fragments d'aliments à l'état semi-solide en vue d'une excrétion ultérieure de l'organisme.

Des processus digestifs importants se produisent dans le gros intestin et leur échec est lourd de complications pour la santé humaine.

Le rôle de la microflore

Dans cette partie du tractus gastro-intestinal, une proportion considérable de microbes constituant la «communauté microbienne». Flora est divisée en 3 classes:

  • le premier groupe (principal) - bactéroïdes et bifidobactéries (environ 90%);
  • le deuxième groupe (accompagnant) - les entérocoques, les lactobacilles et Escherichia (environ 10%);
  • le troisième groupe (résiduel) - levure, staphylocoque, clostridia et autres (environ 1%).

La flore humaine standard remplit plusieurs fonctions:

  • résistance à la colonisation - activation du système immunitaire, opposition intermicrobienne;
  • désintoxication - scission des résultats du métabolisme des protéines, des graisses, des glucides;
  • Fonction synthétique - obtenir des vitamines, des hormones et d'autres éléments;
  • fonction digestive - activité accrue du tractus gastro-intestinal.

Les fonctions des stabilisants naturels de la flore intestinale sont assurées par des éléments antimicrobiens produits par la membrane muqueuse (lysozyme, lactoferrine).

La contraction normale, en poussant le chyme, a un effet sur le degré de satiété de l'une ou l'autre partie du tractus gastro-intestinal par les microorganismes, en maintenant leur répartition dans la direction proximale.

Les troubles de l'activité motrice intestinale contribuent à l'apparition de dysbactériose (modification de la composition des micro-organismes lorsque les bactéries pathogènes grossissent en raison de la disparition de bactéries bénéfiques).

Le déséquilibre de la microflore peut être dû aux facteurs suivants:

  • rhumes fréquents, allergies;
  • prendre des hormones, des médicaments anti-inflammatoires (paracétamol, ibuprofène, aspirine) ou des stupéfiants;
  • cancer, VIH, SIDA;
  • changements physiologiques dus à l'âge;
  • maladie intestinale infectieuse;
  • travailler sur la production lourde.

Digestion dans le côlon

La digestion dans le côlon est la dernière étape de tout le processus de digestion.

Les restes de composants alimentaires non traités et non absorbés pénètrent dans le gros intestin, du petit au sphincter, ce qui ne permet pas le retour du chyme du gros intestin au petit. L'état du gros intestin, de sa membrane muqueuse et de sa microflore est également l'un des facteurs qui affectent directement la santé et la longévité.

Dans le côlon, la digestion est complétée par l'hydrolyse des résidus nutritifs non digestibles, l'absorption des produits de l'hydrolyse et la décomposition microbienne des résidus d'aliments.

Le gros intestin (longueur 1,5-2 m) est divisé en cecum, le côlon ascendant, le côlon transverse, le côlon descendant, le côlon sigmoïde et le rectum. Avant le repas, le sphincter bloque la sortie du jéjunum.

Après 1 à 4 minutes après un repas, le sphincter commence à se contracter et à se détendre. Lorsque le sphincter se détend, le chyme passe de l'iléon au cæcum.

Ce sphincter fonctionne de manière synchrone avec le sphincter pylorique, ce qui assure la coordination des niveaux de remplissage du chyme des parties initiale et finale de l'intestin grêle.

La fonction motrice du gros intestin est due aux mouvements péristaltiques, anti-péristaltiques et pendulaires.

Toutes sont effectuées lentement, en se mélangeant, en malaxant le contenu, en contribuant à sa concentration et à son absorption d'eau. Le gros intestin a un type particulier de contraction - la contraction de masse, qui se produit 3-4 fois par jour.

Ces contractions capturent une grande partie du gros intestin et assurent la vidange rapide de portions importantes de celui-ci.

  1. Les sections initiales du gros intestin sont caractérisées par de très petites contractions du pendule. Le mouvement lent du contenu du gros intestin est dû à de rares ondes péristaltiques.
  2. La fonction motrice du gros intestin est déterminée par la nature de la prise alimentaire et, plus la nourriture contient de fibres, plus la fonction motrice du gros intestin est active.
  3. La fonction motrice du gros intestin assure l’accumulation des masses fécales et leur élimination périodique du corps. De plus, l'activité motrice intestinale favorise l'absorption d'eau.
  4. Dans le gros intestin, en plus de l'absorption des produits de l'hydrolyse et de la décomposition microbienne des résidus d'aliments, de l'eau est également absorbée et la formation de fèces se forme. Le processus d'hydrolyse est dû aux enzymes provenant du chyme de l'iléon, aux enzymes produites par la muqueuse du côlon (suc intestinal) et aux enzymes sécrétées par la microflore du colon.
  5. La teneur en enzymes du jus du côlon (amylase, lipase, nucléase, etc.) et leur activité sont beaucoup plus faibles que dans le jus du petit intestin. Mais ils suffisent à compléter l'hydrolyse dans le côlon des résidus d'aliments non digérés.
  6. La formation de matières fécales contribue à la formation de mottes de mucus dans le suc intestinal, qui colle des particules alimentaires non digérées.
  7. L'absorption des nutriments dans le côlon est négligeable.

La microflore du gros intestin est divisé en trois groupes de microorganismes: primaire (bifidobactéries et Bacteroides - près de 90% de tous les microbes), concomitant (lactobacilles esherehii, entérocoques - environ 10%) et résiduelle (tsitrobakter, Enterobacter, Proteus, la levure, les Clostridia, les staphylocoques et autre - environ 1%). %). Le nombre maximum de micro-organismes dans le côlon (par rapport aux autres parties du tube digestif).

La microflore normale d'une personne en bonne santé participe à la formation de la réactivité immunitaire du corps humain, empêche le développement de microbes pathogènes dans l'intestin, synthétise des vitamines (acide folique, cyanocobalamine, phylloquinones) et des amines physiologiquement actives, hydrolysant les métabolites toxiques de protéines, lipides et glucides, empêchant ainsi l'endotoxicité. Les bifidobactéries, les lactobacilles, les eubactéries, les propionbactéries et les bactéroïdes améliorent l'hydrolyse des protéines, fermentent les glucides, saponifient les graisses, dissolvent les fibres et stimulent la motilité intestinale.

Les bifidobactéries et les eubactéries, ainsi que Escherichia en raison de leurs systèmes enzymatiques, participent à la synthèse et à l'absorption des vitamines ainsi que des acides aminés essentiels.

Les modulines bactériennes de bifidobactéries et de lactobacilles stimulent l'appareil lymphoïde intestinal, augmentent la synthèse d'immunoglobulines, d'interféron et de cytokines, inhibant ainsi le développement de microbes pathogènes. De plus, les modulines renforcent l'activité du lysozyme.

Les bactéries anaérobies produisent des substances biologiquement actives (bêta-alanine, acides 5-aminovalériques et gamma-aminobutyriques), des médiateurs qui affectent les fonctions des systèmes digestif et cardiovasculaire, ainsi que des organes hématogènes.

La composition de la communauté microbienne du côlon est influencée par de nombreux facteurs endogènes et exogènes. Ainsi, les aliments d'origine végétale entraînent une augmentation des entérocoques et des eubactéries, les protéines animales et les graisses favorisent la prolifération des clostridia et des bactéroïdes, mais réduisent le nombre de bifidobactéries et d'entérocoques, les produits laitiers entraînent une augmentation du nombre de bifidobactéries.

Les régulateurs naturels de la microflore intestinale sont des substances antimicrobiennes produites par la muqueuse intestinale et contenues dans les sécrétions digestives (lysozyme, lactoferrine, défénines, immunoglobuline A sécrétoire).

Le péristaltisme intestinal normal, qui favorise le chyme dans la direction distale, a une grande influence sur le niveau de la population microbienne de chaque partie du tractus intestinal, en empêchant leur propagation dans la direction proximale.

Par conséquent, des troubles de l'activité motrice de l'intestin contribuent à l'apparition d'une dysbiose (modifications des ratios quantitatifs et de la composition de la microflore.

Un rôle important dans le processus de digestion appartient à la microflore - Escherichia coli et aux bactéries de la fermentation lactique. Au cours de leur activité vitale, les bactéries remplissent des fonctions utiles pour l'organisme.

Les bactéries de fermentation de l'acide lactique forment de l'acide lactique, qui possède des propriétés antiseptiques. Les bactéries synthétisent les vitamines B, K, les acides pantothéniques et amidnicotiniques, la lactoflavine.

Les microorganismes inhibent la reproduction des microbes pathogènes.

Le rôle négatif des microorganismes intestinaux est qu’ils forment des endotoxines, provoquent des fermentations et des putréfactions avec formation de substances toxiques (indole, skatole, phénol) et peuvent, dans certains cas, provoquer des maladies.

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Caractéristiques de la digestion dans le petit et le gros intestin

Dans l'intestin grêle, le chyme acide est mélangé aux sécrétions alcalines du pancréas, des glandes intestinales et du foie, les nutriments sont dépolymérisés en produits finaux (monomères) pouvant pénétrer dans le sang, le chyme est stimulé dans la direction distale, les métabolites sont excrétés, etc.

Digestion dans l'intestin grêle

La digestion abdominale et pariétale est réalisée par des enzymes des sécrétions du pancréas et du suc intestinal avec la participation de la bile.

Le suc pancréatique résultant pénètre dans le duodénum par le système des canaux excréteurs.

La composition et les propriétés du suc pancréatique dépendent de la quantité et de la qualité des aliments.

Une personne produit 1,5 à 2,5 litres de suc pancréatique par jour, un plasma sanguin isotonique, une réaction alcaline (pH 7,5 à 8,8). Cette réaction est due au contenu en ions bicarbonates, qui neutralisent le contenu gastrique acide et créent un environnement alcalin dans le duodénum, ​​optimal pour l'action des enzymes pancréatiques.

Le jus pancréatique contient des enzymes pour l'hydrolyse de tous les types de nutriments: protéines, lipides et glucides.

Les enzymes protéolytiques entrent dans le duodénum sous forme de pro-enzymes inactives - trypsinogènes, chymotrypsinogènes, procarboxypeptidases A et B, élastase, etc., activées par l’entérokinase (enzyme entérocytaire des glandes de Brunner).

Le suc pancréatique contient des enzymes lipolytiques libérées à l'état inactif (profosfolipaza A) et actif (lipase).

La lipase pancréatique hydrolyse les graisses neutres en acides gras et en monoglycérides, la phospholipase A coupe les phospholipides en acides gras et en ions calcium.

L'alpha-amylase pancréatique décompose l'amidon et le glycogène, principalement en lisaharopdov et - partiellement - en monosaccharides. Les disaccharides sont ensuite transformés en monosaccharides (glucose, fructose, galactose) sous l'influence de la maltase et de la lactase.

L'hydrolyse de l'acide ribonucléique se produit sous l'influence de la ribonucléase pancréatique et l'hydrolyse de l'acide désoxyribonucléique sous l'influence de la désoxénribonucléase.

Les cellules sécrétoires du pancréas en dehors de la période de digestion sont au repos et ne séparent le suc qu'en relation avec l'activité périodique du tractus gastro-intestinal.

En réponse à la consommation d'aliments riches en protéines et en glucides (viande, pain), on observe une forte augmentation de la sécrétion au cours des deux premières heures, avec une séparation maximale du jus dans la deuxième heure après les repas. Dans ce cas, la durée de la sécrétion peut aller de 4-5 heures (viande) à 9-10 heures (pain).

Lors de l'ingestion d'aliments gras, l'augmentation maximale de la sécrétion a lieu au cours de la troisième heure. La durée de la sécrétion pour ce stimulus est de 5 heures.

Ainsi, la quantité et la composition de la sécrétion pancréatique dépendent de la quantité et de la qualité de la nourriture, contrôlée par les cellules réceptives de l'intestin et en premier lieu du duodénum. La relation fonctionnelle du pancréas, du duodénum et du foie avec les voies biliaires est basée sur le caractère commun de leur innervation et de leur régulation hormonale.

La sécrétion du pancréas se produit sous l'influence d'influences nerveuses et de stimuli humoraux se produisant lorsque la nourriture pénètre dans le tube digestif, ainsi qu'à la vue, à l'odeur de la nourriture et sous l'influence de l'environnement habituel de sa réception. Le processus de séparation du suc pancréatique est classiquement divisé en phase réflexe cérébrale, gastrique et intestinale. La prise de nourriture dans la cavité buccale et le pharynx provoque une stimulation réflexe des glandes digestives, y compris la sécrétion du pancréas.

La sécrétion pancréatique est stimulée par l’injection de HCI dans le duodénum et les produits de digestion. Sa stimulation continue avec le flux de bile. Toutefois, dans cette phase de sécrétion, le pancréas stimule principalement les hormones intestinales sécrétine et cholécystokinine.

Sous l'influence de la sécrétine produit une grande quantité de suc pancréatique riche en bicarbonates et pauvre en enzymes, la cholécystokinine stimule la sécrétion du suc pancréatique riche en enzymes. Le suc pancréatique riche en enzymes n'est sécrété que par l'action conjointe de la glande à sécrétine et de la cholécystokinine.

Le rôle de la bile dans la digestion

La bile dans le duodénum crée des conditions favorables à l'activité des enzymes pancréatiques, en particulier des lipases.

Les acides biliaires émulsifient les graisses, réduisant la tension superficielle des gouttelettes de graisse, ce qui crée les conditions pour la formation de fines particules pouvant être absorbées sans hydrolyse préalable, augmente le contact des graisses avec les enzymes lipolytiques.

La bile permet l'absorption dans l'intestin grêle des acides gras supérieurs insolubles dans l'eau, du cholestérol, des vitamines liposolubles (D, E, K, A) et des sels de calcium, améliore l'hydrolyse et l'absorption des protéines et des glucides, favorise la resynthèse des triglycérides dans les entérocytes.

La bile a un effet stimulant sur l'activité des villosités intestinales. En conséquence, le taux d'absorption des substances dans l'intestin augmente, participe à la digestion pariétale, créant des conditions favorables pour la fixation d'enzymes à la surface de l'intestin.

La bile est l’un des stimulateurs de la sécrétion pancréatique, le suc de l’intestin grêle, le mucus gastrique, ainsi que les enzymes impliquées dans les processus de digestion intestinale, empêche le développement de processus de putréfaction et a un effet bactériostatique sur la flore intestinale. La sécrétion quotidienne de la bile chez l'homme est comprise entre 0,7 et 1,0 litre.

Ses composants sont les acides biliaires, la bilirubine, le cholestérol, les sels minéraux, les acides gras et les graisses neutres, la lécithine.

Le rôle des glandes secrètes de l'intestin grêle dans la digestion

Jusqu'à 2,5 litres de suc intestinal sont sécrétés par jour chez l'homme, ce qui est le produit de l'activité des cellules de la membrane muqueuse entière de l'intestin grêle, des glandes de Brunner et de Liberky. La séparation du suc intestinal est associée à la mort des marques glandulaires.

Le rejet continu des cellules mortes est accompagné de leur néoplasme intensif. Dans le jus intestinal contient des enzymes impliquées dans la digestion. Ils hydrolysent les peptides et les peptones en acides aminés, les graisses en glycérol et en acides gras, les glucides en monosaccharides.

L'entérokinase, qui active le trypsinogène pancréatique, est une enzyme importante dans le suc intestinal.

La digestion dans l'intestin grêle est un système d'assimilation alimentaire à trois niveaux: digestion abdominale - digestion membranaire - absorption.

La digestion abdominale dans l'intestin grêle s'effectue par les sécrétions digestives et leurs enzymes qui pénètrent dans la cavité de l'intestin grêle (sécrétion pancréatique, bile, suc intestinal) et agissent sur la substance alimentaire ayant subi un traitement enzymatique dans l'estomac.

Les enzymes impliquées dans la digestion membranaire ont des origines différentes.

Certains d'entre eux sont absorbés par la cavité de l'intestin grêle (enzymes du suc pancréatique et intestinal), d'autres, fixés sur les membranes cytoplasmiques des microvillosités, sont des sécrétions d'entérocytes et travaillent plus longtemps que ceux provenant de la cavité intestinale.

Le principal stimulateur chimique des cellules sécrétoires des glandes de la membrane muqueuse de l'intestin grêle sont les produits de la digestion protéique des sucs gastriques et pancréatiques, ainsi que des acides gras, des disaccharides.

L'action de chaque stimulus chimique provoque la sécrétion de suc intestinal avec un ensemble spécifique d'enzymes. Par exemple, les acides gras stimulent la formation de glandes intestinales de lipase. Un régime alimentaire à teneur réduite en protéines entraîne une forte diminution de l'activité de l'entérokinase dans le suc intestinal.

Cependant, toutes les enzymes intestinales ne sont pas impliquées dans des processus d'adaptation enzymatiques spécifiques. La formation de lipase dans la muqueuse intestinale ne change pas, que la teneur en graisse soit élevée ou faible dans les aliments. La production de peptidases ne subit pas non plus de changements importants, même en cas de manque cruel de protéines dans l’alimentation.

Caractéristiques de la digestion dans l'intestin grêle

L'unité fonctionnelle est une crypte et un villus. Les villosités sont une excroissance de la muqueuse intestinale, la crypte, au contraire, se creuse.

Le JUS INTESTINE est légèrement alcalin (pH = 7,5-8) et se compose de deux parties:

  • la partie liquide du jus (eau, sel, sans enzymes) est sécrétée par les cellules cryptographiques;
  • la partie dense du jus ("morceaux muqueux") est constituée de cellules épithéliales qui sont continuellement exfoliées du haut des villosités (la membrane muqueuse entière de l'intestin grêle est complètement mise à jour en 3 à 5 jours).

Dans la partie dense, il y a plus de 20 enzymes. Une partie des enzymes est adsorbée à la surface du glycocalyx (enzymes intestinales, pancréatiques), une autre partie des enzymes fait partie de la membrane cellulaire des microvillosités.

(Les microvillosités sont une excroissance de la membrane cellulaire des entérocytes. Les microvillosités forment une bordure en brosse, ce qui augmente considérablement la zone d'hydrolyse et d'absorption).

Les enzymes sont hautement spécialisées, essentielles aux dernières étapes de l'hydrolyse.

La digestion abdominale et pariétale a lieu dans l'intestin grêle A) La digestion abdominale consiste à scinder de grosses molécules de polymère en oligomères dans la cavité intestinale sous l'action d'enzymes du suc intestinal.

Digestion Pristenochnaya - la scission des oligomères en monomères à la surface des microvillosités sous l'action d'enzymes fixées à cette surface.

Troubles digestifs dans le côlon

Digestion dans le côlon

Le gros intestin comprend l'aveugle, le colon et le rectum. Le chyme de l'intestin grêle tous les 30 à 60 ans, avec de petites portions, pénètre dans la section épaisse du sphincter iléo-colique. Lors du remplissage du caecum, le sphincter se ferme étroitement. Dans la membrane muqueuse du gros intestin, il n'y a pas de villosités, il y a un grand nombre de cellules caliciformes qui produisent du mucus.

Le jus est sécrété continuellement sous l'influence des irritations mécaniques et chimiques de la membrane muqueuse. Dans le jus du gros intestin en petites quantités contient des peptidases, amylase, lipase, nucléase. L'entéropeptidase et la sucrase sont absentes. L'hydrolyse des nutriments s'effectue à la fois au détriment de leurs enzymes et des enzymes amenées ici avec le contenu de l'intestin grêle.

La microflore est particulièrement importante dans les processus de digestion du côlon. Elle y trouve des conditions favorables à une reproduction abondante.

Comme on l'a noté, chez les ruminants, la cellulose se décompose principalement dans l'estomac et chez les animaux à l'estomac à chambre unique, en particulier chez les chevaux, dans le caecum, parfois appelé "deuxième estomac", avec un volume supérieur à 30 litres. Dans le caecum d'un cheval, sous l'influence de la microflore, jusqu'à 50% de fibres et environ 40% de protéines sont digérés. À la suite de la digestion des fibres, des acides gras libres sont formés.

En plus des fibres, les bactéries hydrolysent d'autres aliments glucidiques. La concentration totale en AGV dans le contenu du gros intestin atteint jusqu'à 90 mmol / l. Différents animaux présentent des différences, mais non significatives, dans le rapport des différentes AGV.

Environ 14% des glucides et 12% des protéines sont introduits dans le côlon des porcs, et jusqu'à 9% des glucides et jusqu'à 3% des protéines sont digérés ici. La microflore du gros intestin synthétise les vitamines K, E et le groupe B.

Avec sa participation, la microflore pathogène est supprimée, elle contribue à l'activité normale du système immunitaire. Les enzymes de l'intestin grêle, en particulier l'enteropeptidase, sont inactivées avec la participation de micro-organismes.

Les aliments glucidiques contribuent au développement des processus de fermentation et les aliments protéiques - putréfiants, entraînant la formation de substances nocives et toxiques pour le corps - indole, skatole, phénol, crésol et divers gaz.

Les produits de protéines en décomposition sont absorbés dans le sang et pénètrent dans le foie où ils sont neutralisés avec la participation d'acide sulfurique et d'acide glucuronique. Des rations équilibrées en glucides et en protéines équilibrent les processus de fermentation et de décomposition.

Les grandes différences qui en résultent provoquent des troubles digestifs et d’autres fonctions corporelles. Dans le gros intestin, les processus d'absorption sont terminés, le contenu s'y accumule et la formation de matières fécales se produit.

Les types de contraction du gros intestin et sa régulation sont presque identiques à ceux de la section mince, mais ces contractions sont plus faibles et plus lentes. Dans le caecum et le côlon, des contractions anti-péristaltiques péristaltiques se produisent, ce qui contribue à un meilleur mélange du contenu. La motilité est principalement stimulée par une irritation mécanique de la membrane muqueuse par le contenu du gros intestin. La durée du contenu dans le tube digestif dépend principalement du type d'aliment.

Le temps de séjour de l'aliment dans différentes parties en pourcentage de la durée totale de son séjour dans le tractus gastro-intestinal, selon le VI cité. Les données de Georgievsky sont:

  • chez les vaches - dans le rumen et le filet - 80, dans un livret - 6, dans l'intestin grêle - 5, dans le caecum - 3, dans le côlon et le rectum - 6;
  • chez les chevaux, 25 dans l'estomac, 10 dans l'intestin grêle, 35 dans le caecum, 35 dans le côlon et le rectum;
  • chez le porc - dans l'estomac - 30, l'intestin grêle - 10, le caecum - 40, le côlon et le rectum - 20.

Après avoir traversé les aliments pour animaux, l'acte de défécation commence - libère, vide les parties inférieures du gros intestin des résidus non digérés (excreta). Le remplissage du rectum avec des matières fécales provoque un étirement de ses parois.

Les impulsions d'excitation qui sont apparues le long des voies nerveuses afférentes sont transmises au centre spinal du transit intestinal, puis le long des voies parasympathiques efférentes jusqu'aux sphincters, qui se relâchent tout en améliorant la motilité rectale, les contractions du diaphragme et des muscles abdominaux et la défécation.

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Le gros intestin ou gros intestin est la dernière partie du tube digestif humain.

C'est ici que le processus d'absorption d'eau et de minéraux, ainsi que la formation de masses fécales et leur excrétion.

En cas de maladie de cette partie du système gastro-intestinal, ces processus sont perturbés, ce qui affecte l’état général de la personne. Les maladies du côlon doivent donc être traitées rapidement.

Un peu de la structure du colon

Le côlon est constitué de plusieurs parties: le caecum avec son appendice ou appendice, les parties ascendante et descendante du côlon, le côlon sigmoïde et le rectum.

La longueur totale du corps est d'environ 1,5 m et dépend de l'âge et des caractéristiques anatomiques de chaque individu. Se termine gros intestin. un orifice anal que le sphincter anal a.

Fonctions accomplies par le gros intestin:

  • digestif (c'est là que l'absorption d'aliments provenant des dernières substances utiles, telles que l'eau et les sels minéraux)
  • protecteurs (le gros intestin élimine finalement du corps toutes les substances inutiles et nocives. provenant des aliments)
  • aspiration (ces oligo-éléments bénéfiques qui atteignent le côlon sont absorbés par la membrane muqueuse et pénètrent dans les ganglions lymphatiques, à partir desquels ils sont distribués par les vaisseaux lymphatiques dans tout le corps)
  • péristaltique (en raison de la présence d'une épaisse couche de muscles, le gros intestin exerce un effet régulateur sur la motilité de l'intestin tout entier, puis en l'accélérant, puis en le ralentissant)

Symptômes de maladies du côlon

Les symptômes communs du côlon, qui se manifestent dans presque toutes les maladies de cette partie du tractus gastro-intestinal, sont divers troubles des selles, une sensation de ballonnement et de grondement. Ainsi que des douleurs d'intensité variable, localisées dans l'abdomen.

Troubles des selles

  1. Les violations de l'acte de défécation ou simplement les violations de la chaise peuvent se manifester de différentes manières.
  2. Le plus souvent, les personnes malades souffrent de constipation, de diarrhée ou d'alternance.
  3. Dans le cours chronique de la maladie, le symptôme principal du côlon est la constipation.
  4. En exacerbant le déroulement du processus, la constipation est remplacée par la diarrhée.
  5. Dans le même temps, la quantité de selles peut être insignifiante avec des impuretés pathologiques sous forme de mucus et de caillots sanguins.

Grondement et ballonnements

Un gonflement du côlon et le grondement qui l'accompagne peuvent souvent être observés le soir, en particulier après un repas copieux ou après avoir mangé des aliments augmentant la formation de gaz dans l'intestin. Plus près de la nuit, la gravité de ces deux symptômes diminue progressivement.

Douleur abdominale

Les sensations douloureuses en cas de maladies du côlon peuvent être plus ou moins graves. Ils sont le plus souvent localisés au-dessus du nombril, dans les parties latérales de l'abdomen et également dans le sphincter anal. La nature de la douleur dépend de la maladie elle-même. La douleur peut être sourde, douloureuse ou au contraire aiguë.

Le lien entre ces douleurs et la prise de nourriture n’a pas été établi. Cependant, les sensations douloureuses augmentent avec la distension abdominale. Après le dégagement de gaz ou la vidange du tractus intestinal inférieur, la gravité de la douleur diminue légèrement.

De nombreux patients atteints de maladies du gros intestin aident à soulager la douleur liée à la prise de préparations enzymatiques ou à l’utilisation de coussins chauffants.

Outre ces trois symptômes cliniques courants, les personnes malades peuvent également souffrir de troubles psychosomatiques, tels que faiblesse, sautes d'humeur et anxiété. Ces signes peuvent être une manifestation du syndrome d'intoxication qui apparaît au cours d'une stagnation prolongée des selles.

Traitement du côlon

Tous les symptômes qui surviennent dans les maladies du côlon sont non spécifiques, en d’autres termes, aucun d’entre eux ne peut indiquer avec précision une maladie particulière.

Seul un gastro-entérologue spécialisé dans les maladies gastro-intestinales peut poser un diagnostic correct et prescrire un traitement adéquat. Pour le diagnostic, le malade devra subir une série de procédures de diagnostic.

L'une des principales orientations dans le traitement du côlon reste le respect d'un régime alimentaire assez strict, car ce sont les violations du régime alimentaire qui entraînent presque toujours le développement de maladies de cet organe. Le régime alimentaire devrait comprendre des repas légers à faible teneur en protéines et suffisamment de vitamines.

Cancer du côlon

Lorsqu'un agent infectieux est détecté, un traitement antibactérien est prescrit, en tenant compte de la sensibilité de la microflore.

Parallèlement, les experts recommandent de prendre des probiotiques et des prébiotiques, en normalisant l'état de la microflore bénéfique du tube digestif.

En cas de troubles psychologiques, il est démontré que des personnes malades prennent des sédatifs d’origine naturelle et des médicaments.

Cependant, en plus des maladies du côlon, de nature inflammatoire, des tumeurs malignes peuvent se développer dans cet organe, nécessitant un traitement chirurgical et un traitement à long terme.

Aux premiers stades, la tumeur peut ne se manifester d'aucune manière. C'est pourquoi il est très important de surveiller votre état et, même en présence de changements même mineurs à première vue, consultez immédiatement un médecin.

La courte section initiale du gros intestin, située dans l'iléon, est appelée aveugle. # 8594;

La connaissance de la structure du système digestif aide à reconnaître rapidement les symptômes des maladies. # 8594;

Gros intestin # 8212; C'est un composant important du système digestif, où l'absorption est effectuée. # 8594;

Digestion dans le côlon

  • Le traitement enzymatique des aliments dans le côlon est plutôt insignifiant, car les substances alimentaires sont presque complètement digérées et les produits finis sont absorbés dans l'intestin grêle.
  • Le gros intestin produit également du suc digestif sous forme de liquide trouble et incolore, avec un pH de 8,5 à 9, 98% d'eau, 2% de résidu sec contenant des substances organiques et inorganiques, des sels.
  • Parmi les substances organiques figurent les enzymes, dont certaines sont transférées de l'intestin grêle et d'autres sont produites par les glandes du gros intestin.
  • Parmi celles-ci figurent les enzymes suivantes: lipase, nucléase, peptidase, cathepsine, phosphatase alcaline, amylase, tripeptidase, aminopeptidase, carboxypeptidase, cathepsines, phosphatase, phosphorylase et autres.
  • Cependant, comparée aux enzymes de l'intestin grêle, l'activité des enzymes du gros intestin est 20-25 fois plus faible.

Sur les participants de la digestion dans le gros intestin - probiotiques

Micro-organismes obligatoires (obligatoires) - bactéries obligatoires anaérobies (bifidumbactéries - 90% de la microflore intestinale totale) et bactéries anaérobies facultatives (streptocoques, E. coli, bactéries lactiques) participent activement au processus de digestion dans le gros intestin. Les probiotiques sont un autre nom pour ces micro-organismes, c’est-à-dire nécessaire pour la vie. Ils sont concentrés dans le côlon proximal et l'iléon terminal.

Le pourcentage de microflore intestinale normale par rapport au poids corporel total devrait être d'environ 5% - 3 - 5 kg. Normalement, 1 g du contenu du côlon représente environ 250 milliards de micro-organismes.

Le rôle des lacto - et des bifidobactéries dans le corps est extrêmement important:

  • avoir divers effets sur la fonction intestinale: ils augmentent la sécrétion du suc digestif, retiennent les liquides, etc.
  • participer au processus de scission de la cellulose et des résidus de chyme alimentaire;
  • ils assurent la qualité des échanges de minéraux et de protéines;
  • soutenir la résistance de l'organisme (du latin resistentia - résistance, résistance);
  • ont des propriétés antimutagènes et anticarcinogènes.

Une alimentation équilibrée rationalise les processus de décomposition et de fermentation. La fermentation dans les intestins crée un environnement acide qui empêche la décomposition. Si l'équilibre est perturbé, il y a des irrégularités dans le processus de digestion.

Malheureusement, des produits non naturels et raffinés, une consommation excessive d'aliments, divers médicaments (en particulier des antibiotiques), une mauvaise combinaison de produits, la détérioration de l'environnement, des situations stressantes et d'autres facteurs modifient la composition de la microflore lorsque le contenu en bactéries putréfactes augmente

Dans le processus cumulatif de digestion dans le gros intestin, il est possible de distinguer les processus individuels de décomposition des nutriments en composés plus simples, dans lesquels la microflore intestinale normale prend une part active.

Clivage de la fibre

  • Les nutriments qui assurent la croissance de la microflore du côlon sont des fibres végétales. qui ne sont pas digérés par les enzymes digestives dans le corps humain.
  • Les enzymes synthétisées dans le côlon décomposent les fibres en acide acétique, glucose et autres produits.
  • Les acides et le glucose sont absorbés dans le sang, les produits gazeux - hydrogène, dioxyde de carbone, méthane - sont libérés de l'intestin, stimulant l'activité motrice de l'intestin.
  • La microflore intestinale produit, comme produits finaux, des acides gras volatils (butyrique, acétique, propionique), qui apportent une énergie supplémentaire (6 à 9% de l'énergie totale du corps) et servent de nourriture aux cellules de la muqueuse intestinale.

Fractionnement de produits intermédiaires de matières grasses, protéines et glucides en monomères

Sous l'action des bactéries putréfactives du gros intestin, les produits de digestion des protéines non absorbés sont détruits. En conséquence, les composés toxiques pour le corps (skatole, indole) sont synthétisés, puis absorbés dans le sang et perdent leurs propriétés toxiques dans le foie.

La microflore du colon saupoudre également des glucides en acides acétique et lactique et en alcool.

Synthèse de vitamines, enzymes et acides aminés dans le côlon

Les microorganismes du gros intestin, se nourrissant de déchets, synthétisent les vitamines du groupe B. D. PP, K. E. biotine, les acides folique et pantothénique, les acides aminés, certaines enzymes et autres substances nécessaires.

En raison du cycle de vie des bifidobactéries, il se forme des acides qui inhibent la reproduction des bactéries pathogènes et putréfactes, empêchant ainsi leur pénétration dans les parties supérieures de l'intestin.

Aspiration dans le gros intestin

L'eau absorbe dans le côlon (selon certains auteurs, entre 50 et 90%), les sels et les monomères (acides gras, acides aminés, glycérine, monosaccharides, etc.).

Formation de matières fécales

Les selles sont formées dans le gros intestin, qui est environ un tiers composé de bactéries. À la suite de mouvements ondulatoires (contractions toniques, pendulaires, péristaltiques) du côlon, les masses de selles atteignent le rectum, où se trouvent deux sphincters situés à la sortie, l’intérieur et l’extérieur.

Les matières fécales sont composées de sels insolubles, d'épithélium, de divers pigments, de cellulose, de mucus, de micro-organismes (jusqu'à 30%), etc.

Si le régime alimentaire est mélangé, quatre kilogrammes de masse d'aliments entrent dans l'intestin grêle par jour à partir de l'intestin grêle, et les matières fécales produisent 150 à 250 g.

Pour les partisans du végétarisme, les masses fécales se forment davantage en raison d'une quantité importante de substances de ballast dans les aliments.

On peut également noter que pour les végétariens, les intestins fonctionnent mieux et que les produits toxiques n'atteignent souvent pas le foie, car ils sont absorbés par les pectines, les fibres et d'autres fibres.