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Anatomie du tractus gastro-intestinal

Ulcère

Le système digestif comprend des organes qui traitent mécaniquement et chimiquement les aliments, absorbent les nutriments et l'eau dans le sang ou la lymphe, forment et éliminent les résidus d'aliments non digérés.

Les aliments entrent d'abord dans la cavité buccale où, lors du processus de mastication, ils sont non seulement broyés, mais également mélangés à de la salive, se transformant en un morceau de nourriture. Ce mélange dans la cavité buccale se fait avec les muscles de la langue et des joues.

La membrane muqueuse de la cavité buccale contient des terminaisons nerveuses sensibles - des récepteurs, avec lesquels elle perçoit le goût, la température, la texture et d'autres qualités alimentaires. L'excitation des récepteurs est transmise aux centres de la moelle oblongate. En conséquence, les glandes salivaires, gastriques et pancréatiques commencent à être activées de manière séquentielle, puis le bol alimentaire est avalé dans l'estomac par l'œsophage.

Système digestif humain

Le suc gastrique est produit par les glandes gastriques situées dans la muqueuse gastrique. Il contient de l'acide chlorhydrique et l'enzyme pepsine. Ces substances sont impliquées dans le traitement chimique des aliments entrant dans l'estomac lors du processus de digestion. Ici, sous l'influence du suc gastrique, les protéines se décomposent. Grâce à ces processus, les aliments sont convertis en une masse semi-liquide partiellement digérée (chyme), qui pénètre ensuite dans le duodénum. Le mélange du chyme avec le suc gastrique et son éjection subséquente dans l'intestin grêle se font par contraction des muscles des parois de l'estomac.

Le duodénum est la première des trois sections de l'intestin grêle. Il part du pylore de l'estomac et atteint le jéjunum. La bile pénètre dans le duodénum par la vésicule biliaire (par la voie biliaire principale) et le suc pancréatique par le pancréas. Un grand nombre de glandes sécrètent une sécrétion alcaline riche en mucus, protégeant le duodénum des effets du chyme acide qui le pénètre dans l'estomac.

Le jéjunum est la partie médiane de l'intestin grêle. Le nom "maigre" vient du fait que, lors de la dissection d'un cadavre, les anatomistes le trouvaient vide. Le jéjunum représente environ les deux cinquièmes de la longueur totale de l'intestin grêle. Les boucles du jéjunum sont situées dans la partie supérieure gauche de la cavité abdominale. La longueur du jéjunum chez l'adulte atteint 0,9 à 1,8 m, chez la femme, elle est plus courte que chez l'homme. Chez une personne vivante, l'intestin est dans un état de tension tonique. Après la mort, il s’étire et sa longueur peut atteindre 2,4 m.

L'iléon est la partie inférieure de l'intestin grêle, séparé du caecum par la valvule iléo-colique. L'iléon est situé dans la partie inférieure droite de la cavité abdominale, dans la région de la fosse iléale droite. L'iléon est recouvert de péritoine de tous les côtés. Il n'y a pas de structure anatomique clairement définie séparant l'iléon et le jéjunum. Cependant, il existe des différences entre ces deux parties de l'intestin grêle: l'iléon a un diamètre plus grand, sa paroi est plus épaisse, il est plus riche en vaisseaux. Les boucles du jéjunum se situent principalement à gauche de la ligne médiane, la boucle de l'iléon principalement à droite de la ligne médiane.

Le gros intestin est la partie inférieure du tube digestif, à savoir la partie inférieure de l'intestin, dans lequel se trouvent principalement l'absorption d'eau et la formation de selles excrétées du chyme (chyme).
Le côlon a une longueur de 1,5 m, divisé en cecum, côlon et rectum. Dans le gros intestin, l’eau, les électrolytes et les fibres principalement absorbés.

Le caecum est la partie initiale du côlon et est une zone aveugle de 3 à 8 cm de long, semblable à un sac, qui est en général complètement recouverte par le péritoine. Il a reçu son nom en raison d’une sorte de structure ressemblant à un sac aveugle, dans lequel l’intestin grêle s’écoule du côté gauche. Derrière la jonction de l'intestin grêle avec l'aveugle s'étend un processus étroit, creux, se terminant à l'aveuglette, en forme de ver - un appendice, qui est un appendice du caecum. Il est principalement dirigé vers le bassin et légèrement courbé. Cependant, l'emplacement de l'annexe peut être très diversifié.

Le côlon est la partie principale du côlon, qui se compose de quatre sections:

  • deux points ascendants,
  • côlon transverse,
  • côlon descendant,
  • côlon sigmoïde.
Le rectum est le tube digestif final. Il tire son nom du fait qu'il va tout droit et qu'il n'a pas de virages. Sert à l'accumulation et à l'excrétion des matières fécales. La longueur du rectum est comprise entre 15 et 16 cm. Des masses fécales s’accumulent dans la région de l’ampoule rectale, d’un diamètre de 8 à 16 cm, mais peuvent augmenter en cas de débordement ou d’atonie jusqu’à 30 à 40 cm. le canal, traversant le plancher pelvien, se termine par un trou (anus).

Anatomie du tractus gastro-intestinal humain

Une personne vit en consommant de l'énergie provenant de la nourriture, qui est absorbée par la présence d'un système aussi important que le tractus gastro-intestinal. Le système consiste en des organes creux - des tubes avec des noms différents, mais fondamentalement peu différents dans leur structure. Assumer une fonction très importante pour le corps humain: la digestion et l’absorption des nutriments, ainsi que l’évacuation des débris alimentaires non digérés vers l’extérieur.

Fonctions principales

Le corps humain est un système complexe composé de nombreux départements. Chaque département remplit sa fonction et sa moindre violation conduit à la défaillance de tout l'organisme. Le tube digestif a des fonctions de soja:

  1. Mélange motorisé / mécanique des aliments, déglutition, promotion dans tous les départements, évacuation et élimination des résidus alimentaires non digérés.
  2. Sécrétoire - différents organes produisent des sécrétions digestives (salive, suc gastrique, bile, suc pancréatique) qui interviennent dans le processus de digestion.
  3. La fonction d'absorption est le transport des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des monosaccharides résultant de la dégradation des aliments de la lumière intestinale dans le sang et la lymphe.
  4. Excréteur - élimine du sang les substances toxiques, les composés chimiques et les médicaments entrant dans le tube digestif.

Toutes les fonctions sont interconnectées les unes avec les autres, sans l'accomplissement d'un impossible le fonctionnement normal de tout le tractus gastro-intestinal.

Il est nécessaire de distinguer directement le tractus gastro-intestinal de l'ensemble du système digestif. La structure de ce dernier comprend des organes supplémentaires qui interviennent d'une manière ou d'une autre dans le processus de digestion. Glandes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas.

Comment les choses sont arrangées

Sur une photo, la structure du tractus gastro-intestinal humain a toujours l'aspect d'un diagramme vertical: différentes parties du tube digestif commun se succèdent - il s'agit des organes du tube digestif. Chacune d'entre elles remplit sa fonction unique, sans en fonctionner normalement, le processus de digestion ne pouvant en principe se dérouler intégralement. Un échec à une étape distincte entraînera des violations de toutes les autres parties du processus.

La structure de la paroi du tube digestif dans toutes les parties du tractus gastro-intestinal humain est la même. La première couche interne est la muqueuse. Dans l'intestin, elle présente de nombreuses excroissances villeuses et des parties de tissu lymphoïde dans lesquelles sont produites des cellules qui participent à la défense immunitaire. Vient ensuite une couche sous-muqueuse de tissu conjonctif, dans laquelle se trouvent des vaisseaux sanguins, des fibres nerveuses, des nodules lymphatiques, des amas de glandes produisant du mucus, puis la couche musculaire et la gaine externe (péritoine), qui protège des dommages. Tous les organes du tractus sont creux, c’est-à-dire qu’ils s’ouvrent dans des cavités et forment un système digestif unique.

Les principaux départements du tube digestif

Le tractus gastro-intestinal humain peut être comparé à une usine de transformation des aliments en substances utiles pour fournir au corps l’énergie et le matériel nécessaires à la construction de cellules. Le tractus gastro-intestinal comprend les départements suivants:

  1. L'intestin grêle - a une structure complexe, comprend les sections suivantes:
  2. L'estomac - sur la photo, cela ressemble à une bouteille dont le goulot se ferme (le sphincter inférieur de l'œsophage) lorsque des aliments tombent de l'œsophage ici. Ici, la grosseur de nourriture dure de 2 à 3 heures, chauffée, humidifiée, traitée avec du suc gastrique contenant de l'acide chlorhydrique (élimine les agents pathogènes) et de la pepsine, qui entame le processus de dégradation des protéines.
  3. L'œsophage - ici, la nourriture provient du pharynx. Grâce aux muscles lisses, elle est poussée avec succès directement dans l'estomac.
  4. Le pharynx est situé à la jonction des voies gastro-intestinale et respiratoire. Lorsque la nourriture la traverse, l’épiglotte bloque l’entrée du larynx et de la trachée afin que la personne ne s'étouffe pas.
  5. Cavité buccale - toute la structure commence par elle. C'est là que la nourriture entre en jeu. Là, il est soumis à un traitement mécanique, se mélangeant à la salive, le processus de digestion commence par la dégradation des glucides par l’enzyme amylase. Ensuite, le morceau de nourriture entre dans le pharynx.
    1. Le duodénum mesure environ 30 cm de long.Sous l'action du suc pancréatique et de la bile, en passant par les canaux correspondants du pancréas et de la vésicule biliaire, la digestion des protéines se poursuit, la décomposition des graisses et des glucides a lieu;
    2. Le jéjunum mesure environ deux mètres de long. Dans cette section, il existe un grand nombre de villosités qui permettent l’absorption principale dans le sang de toutes les substances utiles;
    3. L'iléon est situé du côté droit de l'abdomen, où se termine la séparation par hydrolyse et l'absorption des ingrédients alimentaires.
  6. Le côlon est la partie terminale du tractus gastro-intestinal, sa longueur est d'environ un mètre et demi. Il comprend également trois parties: le caecum (avec appendice appendice), le côlon (ascendant, transverse, descendant, sigmoïde) et le rectum, se terminant par l'anus. Voici environ deux litres de contenu liquide.

Les experts expliquent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal:

La principale fonction de cette partie du tractus gastro-intestinal est l'absorption d'eau et d'électrolytes, la formation des selles finales à partir de résidus non digérés et l'excrétion. Les masses fécales sont d'abord collectées et accumulées dans le rectum, tenu par le sphincter. Lorsque la section de l'ampoule est étirée, un signal est envoyé au cerveau, le sphincter se détend et le contenu du rectum est évacué par l'anus (l'anus).

Le tractus gastro-intestinal est étroitement interconnecté dans le corps humain avec d'autres organes et systèmes. Par conséquent, les maladies des uns affectent inévitablement l’état des autres, provoquant des réactions et des échecs.

Pas étonnant qu'ils disent que les médecins traitent non pas une maladie, mais une personne dans son ensemble. Un tube digestif en bonne santé ne provoquera jamais le développement d'hémorroïdes, ce qui facilitera grandement le diagnostic et le traitement de la maladie.

Anatomie du tractus gastro-intestinal humain

L'activité humaine dépend de l'énergie qui pénètre dans le corps à partir du tractus gastro-intestinal. Il s’agit du système le plus important, composé de nombreux départements et organes creux, et la perturbation de ses travaux entraîne de graves problèmes de santé. Comment fonctionne le tractus gastro-intestinal humain et quelles sont les caractéristiques de ses activités?

Fonctions du système gastro-intestinal

Le tractus gastro-intestinal a de nombreuses fonctions associées à l’absorption et à la digestion des aliments, ainsi qu’au retrait de ses résidus vers l’extérieur.

Ceux-ci incluent:

  • moudre des aliments, en faisant la promotion dans les premières sections du système, en les déplaçant le long du tube oesophagien vers d'autres départements;
  • production de substances nécessaires à la digestion normale (salive, acides, bile);
  • le transport des nutriments, qui résultent de la division des produits alimentaires dans le système circulatoire;
  • excrétion de toxines, de composés chimiques et de scories ingérées avec de la nourriture, des médicaments, etc.

En outre, certaines parties du tractus gastro-intestinal (notamment l'estomac et les intestins) participent à la protection du corps contre les agents pathogènes. Elles émettent des substances spéciales qui détruisent les bactéries et les microbes et servent également de source de bactéries bénéfiques.

À partir du moment où les aliments sont consommés et jusqu’à ce que les résidus non digérés soient sortis, il faut environ 24 à 48 heures. Pendant ce temps, il parvient à franchir 6 à 10 mètres du chemin, en fonction de l’âge de la personne et des caractéristiques de son corps. Dans ce cas, chacun des départements remplit sa fonction et, en même temps, interagit étroitement les uns avec les autres, assurant ainsi le fonctionnement normal du système.

Les principaux départements du tube digestif

Les départements les plus importants pour la digestion des aliments comprennent la cavité buccale, l'œsophage, la cavité gastrique et l'intestin. De plus, le foie, le pancréas et d'autres organes produisent des substances et des enzymes spéciales qui favorisent la dégradation des aliments.

Cavité buccale

Tous les processus qui se produisent dans le tube digestif ont pour origine la cavité buccale. Une fois entré dans la bouche, il est mâché et les processus nerveux présents sur la membrane muqueuse transmettent des signaux au cerveau, grâce auxquels une personne distingue le goût et la température des aliments. Les glandes salivaires commencent alors à fonctionner vigoureusement. La plupart des papilles gustatives (papilles) sont localisées dans la langue: les mamelons à la pointe reconnaissent le goût sucré, les récepteurs racinaires perçoivent le goût amer et les parties centrale et latérale perçoivent le goût acide. Les aliments se mélangent à la salive et se divisent partiellement, après quoi un morceau de nourriture se forme.

Anatomie de la cavité buccale humaine

À la fin du processus de formation de masse, les muscles du pharynx se mettent en mouvement, ce qui a pour effet de le faire pénétrer dans l'œsophage. Le pharynx est un organe mobile creux constitué de tissu conjonctif et de muscles. Sa structure contribue non seulement à la promotion de l'alimentation, mais empêche également son entrée dans les voies respiratoires.

Oesophage

Cavité élastique souple de forme allongée, d’une longueur d’environ 25 cm, reliant la gorge à l’estomac et passant par la partie cervicale, thoracique et partiellement par la partie abdominale. Les parois de l'œsophage sont capables de s'étirer et de se contracter, ce qui permet de pousser sans entrave le morceau de nourriture à travers le tube. Pour faciliter ce processus, il est important de bien mastiquer les aliments. De ce fait, ils acquièrent une consistance semi-liquide et pénètrent rapidement dans l'estomac. La masse liquide passe dans l'œsophage en environ 0,5 à 1,5 seconde et les aliments solides en environ 6 à 7 secondes.

Estomac

L'estomac est l'un des principaux organes du tractus gastro-intestinal, destiné à digérer les masses alimentaires qui y sont tombées. Il a l'apparence d'une cavité légèrement allongée, sa longueur est de 20-25 cm et sa capacité est d'environ 3 litres. L'estomac est situé sous le diaphragme dans l'abdomen épigastrique et la section de sortie est soudée au duodénum. Directement à l'endroit où l'estomac passe dans l'intestin, il existe un anneau musculaire appelé sphincter, qui se contracte lors du transport des aliments d'un organe à un autre, empêchant ainsi leur retour dans la cavité de l'estomac.

La particularité de la structure de l'estomac est l'absence de fixation stable (elle n'est attachée qu'à l'œsophage et au duodénum), en raison de laquelle son volume et sa forme peuvent varier en fonction de la quantité de nourriture mangée, de l'état des muscles, des organes voisins et d'autres facteurs.

Dans les tissus de l'estomac se trouvent des glandes spéciales produisant un fluide spécial, le suc gastrique. Il se compose d'acide chlorhydrique et d'une substance appelée pepsine. Ils sont responsables de la transformation et de la division en éléments alimentaires de l'œsophage. Dans la cavité gastrique, les processus de digestion des aliments ne sont pas aussi actifs que dans d'autres parties du tractus gastro-intestinal: les aliments sont mélangés dans une masse homogène et, sous l'action des enzymes, sont transformés en une boule semi-liquide, appelée chyme.

Une fois que tous les processus de fermentation et de broyage des aliments sont terminés, le chyme est poussé dans le portier et de là, il atteint la région intestinale. Dans la partie de l'estomac où se trouve le portier, plusieurs glandes produisent des substances bioactives - certaines stimulent l'activité locomotrice de l'estomac, d'autres affectent la fermentation, c'est-à-dire qu'elle active ou réduit la fermentation.

Anatomie de l'estomac: apport de sang

L'intestin

L'intestin est la plus grande partie du système digestif et, en même temps, l'un des plus gros organes du corps humain. Sa longueur peut atteindre de 4 à 8 mètres en fonction de l'âge et des caractéristiques individuelles du corps humain. Il est situé dans la région abdominale et remplit plusieurs fonctions à la fois: digestion finale des aliments, absorption des nutriments et élimination des résidus non digérés.

Le corps est composé de plusieurs types d'intestins, chacun remplissant une fonction particulière. Pour une digestion normale, il est nécessaire que tous les départements et parties de l'intestin interagissent les uns avec les autres, de sorte qu'il n'y ait pas de partition entre eux.

Les villosités sont responsables de l'absorption des substances essentielles pour le corps, qui se produisent dans les intestins, recouvrant leur surface interne - elles décomposent les vitamines, les graisses de transformation et les glucides. De plus, l'intestin joue un rôle important dans le fonctionnement normal du système immunitaire. Il vit des bactéries utiles qui détruisent les microorganismes exotiques, ainsi que les spores de champignons. Dans les intestins d'une personne en bonne santé, le nombre de bactéries bénéfiques est supérieur à celui des spores de champignons, mais en cas de dysfonctionnement, elles commencent à se multiplier, ce qui entraîne diverses maladies.

L'intestin est divisé en deux parties - section mince et épaisse. Il n'y a pas de séparation claire de l'organe en plusieurs parties, mais il existe quelques différences anatomiques entre elles. Le diamètre des intestins de la section épaisse est en moyenne de 4 à 9 cm et celui des intestins, de 2 à 4 cm, le premier a une teinte rose et le second est gris clair. La musculature de la section mince est lisse et longitudinale et, dans l’épaisseur, elle présente des renflements et des sillons. En outre, il existe certaines différences fonctionnelles entre eux - les nutriments essentiels sont absorbés dans l'intestin grêle, tandis que dans le gros intestin se produisent la formation et l'accumulation de matières fécales et le fractionnement des vitamines liposolubles.

Anatomie du côlon

Intestin grêle

L'intestin grêle est la partie la plus longue de l'organe qui s'étend de l'estomac au gros intestin. Il remplit plusieurs fonctions - en particulier, il est responsable des processus de scission des fibres alimentaires, de la production d'un certain nombre d'enzymes et d'hormones, de l'absorption des substances bénéfiques et comprend trois parties: le duodénum, ​​le jéjunum et l'iléon.

La structure de chacun d’eux comprend à son tour des tissus musculaires lisses, des tissus conjonctifs et épithéliaux, situés sur plusieurs couches. La surface interne est bordée de villosités qui favorisent l'absorption des oligo-éléments.

Tract

Un chemin est un système de terminaux, disposés séquentiellement dans l'espace, permettant le passage de quelque chose.

Par exemple:
Le trajet E1 est un système émetteur-récepteur avec des interfaces E1 disposées séquentiellement dans l'espace, permettant au signal E1 de passer d'un point de communication à un autre sans distorsion, en compensant les pertes d'énergie survenant lors de sa transmission dans l'espace, ce qui permet d'organiser une communication multicanal entre points de contact sur de longues distances.

La route sibérienne est un système de points spécialement aménagés le long de la route allant de la partie européenne de la Russie à la frontière chinoise en passant par la Sibérie, de Moscou à Kalgan.
À ces endroits, vous pouvez manger dans une taverne, dormir, changer de cheval. Ces points compensaient la perte d'énergie survenue lors de sa transmission dans l'espace, notamment en servant à l'organisation de la communication entre des points de communication à grande distance, par le biais de messagers.

Anatomie du tractus gastro-intestinal (TI)

Le système digestif est un système d'organes humains constitué du tube digestif ou du tube digestif, du foie et du pancréas, conçu pour traiter les aliments, en extraire les nutriments, les absorber dans le sang et en excréter les résidus non digérés.

Anatomie du tractus gastro-intestinal (GI)

Une moyenne de 24 à 48 heures s'écoule entre l'absorption d'aliments et l'éruption de résidus non digérés du corps. La distance parcourue par le morceau de nourriture pendant ce temps, en se déplaçant le long du tube digestif, varie de 6 à 8 mètres, en fonction des caractéristiques individuelles de la personne.

Bouche et gorge

La cavité buccale est le début du tube digestif.

En avant, il est délimité par les lèvres, d'en haut - avec un palais dur et mou, d'en bas - avec langue et espace hyoïde, et sur les côtés - avec des joues. Par la gorge (isthme de la gorge), la cavité buccale communique avec le pharynx. La surface interne de la cavité buccale, ainsi que d'autres parties du tube digestif, est recouverte d'une membrane muqueuse à la surface de laquelle s'étendent un grand nombre de conduits des glandes salivaires.

La partie inférieure du palais mou et les bras sont formés principalement par les muscles impliqués dans l'acte de déglutition.

La langue est un organe musculaire mobile situé dans la cavité buccale et contribue aux processus de mastication, d’ingestion, de succion et de succion des aliments. Dans le langage, le corps, le sommet, la racine et le dos sont distingués. D'en haut, de côté et partiellement d'en bas, la langue est recouverte d'une membrane muqueuse qui se développe avec les fibres musculaires et contient des glandes et des terminaisons nerveuses qui servent à détecter le goût et le toucher. Sur le dos et le corps de la langue, la membrane muqueuse est rugueuse en raison du grand nombre de papilles de la langue qui reconnaissent le goût des aliments. Celles situées à l'extrémité de la langue sont adaptées à la perception d'un goût sucré, à la racine: elles sont amères, et les mamelons sont reconnaissants sur les faces moyenne et latérale de la langue.

De la surface inférieure de la langue aux gencives des dents antérieures inférieures, il y a un pli de la membrane muqueuse, appelée bride. De part et d'autre, au bas de la cavité buccale, les canaux des glandes salivaires sous-maxillaires et sublinguales s'ouvrent. Le canal excréteur de la troisième, la glande salivaire parotide, s'ouvre en anticipation de la bouche sur la membrane muqueuse de la joue, au niveau de la seconde grande molaire supérieure.

Le pharynx est un tube musculaire de 12 à 15 cm de long, reliant la cavité buccale à l'œsophage, situé derrière le larynx et composé de 3 parties: le nasopharynx, l'oropharynx et le larynx, situés à la limite supérieure du cartilage laryngé (épiglottis), qui se situe à l'extrémité de l'enveloppe respiratoire. déglutition avant d'entrer dans l'œsophage.

Oesophage

L'œsophage qui relie le pharynx à l'estomac est situé derrière la trachée - la région cervicale, derrière le cœur - le thoracique et derrière le lobe gauche du foie - l'abdomen.

L'œsophage est un tube élastique souple d'environ 25 centimètres de long, comportant 3 rétrécissements: supérieur, moyen (aortique) et inférieur - et assure le mouvement des aliments de la bouche à l'estomac.

L'œsophage commence au niveau de la 6e vertèbre cervicale à l'arrière (cartilage cricoïde à l'avant), au niveau de la 10e vertèbre thoracique passe par l'ouverture œsophagienne du diaphragme, puis passe dans l'estomac. La paroi de l'œsophage est capable de s'étirer pendant le passage de la masse de nourriture, puis de se contracter en la poussant dans l'estomac. Une bonne mastication imprègne les aliments avec une grande quantité de salive, elle devient plus liquide, ce qui facilite et accélère le passage du morceau de nourriture dans l'estomac, de sorte que les aliments doivent être mastiqués le plus longtemps possible. La nourriture liquide traverse l'œsophage en 0,5 à 1,5 seconde et reste solide en 6 à 7 secondes.

À l'extrémité inférieure de l'œsophage se trouve un constricteur musculaire (sphincter), qui ne permet pas le reflux (reflux) du contenu acide de l'estomac dans l'œsophage.

La paroi de l'œsophage est constituée de 4 membranes: le tissu conjonctif, le muscle, la sous-muqueuse et la muqueuse. La membrane muqueuse de l'œsophage est un pli longitudinal d'épithélium plat multicouche non kératinisant, offrant une protection contre les dommages causés par des aliments solides. La membrane sous-muqueuse contient des glandes qui sécrètent du mucus, ce qui améliore le passage du gros morceau de nourriture. La membrane musculaire est composée de 2 couches: la interne (circulaire) et la externe (longitudinale), ce qui vous permet d’assurer la promotion de la nourriture dans l’œsophage.

La particularité des mouvements des muscles de l'œsophage lors de la déglutition est la suppression, par gorgée suivante, de la vague péristaltique de la gorgée précédente, si la gorgée précédente n'est pas passée dans l'estomac. Les pharynx répétés fréquemment inhibent complètement le péristaltisme de l'œsophage et détendent le sphincter inférieur de l'œsophage. Seul le pharynx lent et la libération de l'œsophage par la masse de nourriture précédente créent les conditions d'un péristaltisme normal.

Estomac

L'estomac est destiné au prétraitement des grumeaux d'aliments y pénétrant, consistant en une exposition à des produits chimiques (acide chlorhydrique) et des enzymes (pepsine, lipase), ainsi qu'à son mélange. Il a l'apparence d'une formation en forme de sac d'une longueur d'environ 21-25 centimètres et d'une capacité allant jusqu'à 3 litres, située sous le diaphragme dans l'abdomen épigastrique (épigastrique) (entrée de l'estomac et du corps de l'estomac). Dans ce cas, le bas de l’estomac (partie supérieure) se situe sous le dôme gauche du diaphragme et la partie de sortie (gatekeeper) s’ouvre dans le duodénum du côté droit de la cavité abdominale, passant partiellement sous le foie. Directement dans le pylore, à la place de la transition de l'estomac au duodénum, ​​il existe un compresseur musculaire (sphincter) qui régule le flux des aliments transformés de l'estomac au duodénum sans permettre le retour des aliments dans l'estomac.

En outre, le bord supérieur concave de l'estomac est appelé courbure inférieure de l'estomac (dirigée vers la surface inférieure du foie) et convexe inférieur: courbure supérieure de l'estomac (dirigée vers la rate). L'absence de fixation rigide de l'estomac sur toute sa longueur (fixée uniquement au point d'entrée de l'œsophage et de sortie dans le duodénum) rend sa partie centrale très mobile. Cela conduit au fait que la forme et la taille de l'estomac peuvent varier considérablement en fonction de la quantité de nourriture qu'il contient, du tonus des muscles de l'estomac et de l'abdomen et d'autres facteurs.

Les parois de l'estomac de tous les côtés en contact avec les organes de la cavité abdominale. La rate se trouve derrière et à gauche de l'estomac, derrière le pancréas et le rein gauche avec la glande surrénale. La paroi antérieure est adjacente au foie, au diaphragme et à la paroi abdominale antérieure. Par conséquent, la douleur de certaines maladies de l'estomac, en particulier de l'ulcère peptique, peut se situer à différents endroits en fonction de l'emplacement de l'ulcère.

C'est une idée fausse que la nourriture mangée soit digérée dans l'ordre dans lequel elle est entrée dans l'estomac. En fait, dans l'estomac, comme dans une bétonnière, les aliments sont mélangés en une masse homogène.

La paroi de l'estomac comporte 4 membranes principales: interne (muqueuse), sous-muqueuse, musculaire (moyenne) et externe (séreuse). L'épaisseur de la muqueuse gastrique est de 1,5 à 2 millimètres. La coquille elle-même est recouverte d'un épithélium prismatique monocouche contenant des glandes gastriques, constitué de différentes cellules, et forme un grand nombre de plis gastriques dirigés dans différentes directions, situés principalement sur la paroi arrière de l'estomac. La membrane muqueuse se trouve sur les champs d'estomac d'un diamètre de 1 à 6 millimètres, sur lesquels se trouvent des fossettes gastriques d'un diamètre de 0,2 millimètres, entourées de plis villeux. Ces fossettes ouvrent des voies de sortie des canaux des glandes gastriques, qui produisent de l'acide chlorhydrique et des enzymes digestives, ainsi que du mucus, qui protège l'estomac de leur influence agressive.

La membrane sous-muqueuse située entre les membranes muqueuse et musculaire est riche en tissu conjonctif fibreux lâche dans lequel se trouvent les plexus vasculaires et nerveux.

La membrane musculaire de l'estomac est composée de 3 couches. La couche longitudinale externe est une continuation de l'œsophage du même nom. À la moindre courbure, il atteint la plus grande épaisseur et, à la plus grande courbure et au bas de l'estomac, il devient plus mince, mais occupe une grande surface. La couche circulaire moyenne est également une continuation de l'œsophage du même nom et recouvre complètement l'estomac. La troisième couche (profonde) est constituée de fibres obliques dont les faisceaux forment des groupes séparés. La réduction de 3 couches musculaires multidirectionnelles permet un mélange de haute qualité des aliments dans l'estomac et le mouvement des aliments de l'estomac au duodénum.

L'enveloppe extérieure assure la fixation de l'estomac dans la cavité abdominale et protège les autres membranes de la pénétration de microbes et de la sur-extension.

Ces dernières années, il a été établi que le lait, qui était auparavant recommandé pour réduire l'acidité, ne réduit pas, mais augmente légèrement l'acidité du suc gastrique.

Duodénum

Le duodénum est le début de l'intestin grêle, mais est si étroitement lié à l'estomac qu'il a même une maladie articulaire - l'ulcère peptique.

Cette partie de l'intestin a reçu son nom curieux après que quelqu'un a remarqué que sa longueur est en moyenne égale à la largeur de douze doigts, soit environ 27-30 centimètres. Le duodénum commence immédiatement après l'estomac et recouvre la tête en fer à cheval du pancréas. Dans cet intestin, on distingue les parties supérieure (oignon), descendante, horizontale et ascendante. Dans la partie descendante au sommet de la grande papille duodénale (Vater) se trouve la bouche du canal biliaire principal et du canal pancréatique. Les processus inflammatoires du duodénum, ​​en particulier les ulcères, peuvent provoquer des troubles de la vésicule biliaire et du pancréas, allant jusqu’à leur inflammation.

La paroi du duodénum est constituée de 3 membranes: la membrane séreuse (externe), la membrane musculaire (moyenne) et la membrane muqueuse (interne) avec une couche sous-muqueuse. Avec l'aide de la membrane séreuse, il est fixé presque immobile sur la paroi arrière de la cavité abdominale. La couche musculaire du duodénum est constituée de 2 couches de muscles lisses: externe - longitudinale et interne - circulaire.

La membrane muqueuse a une structure particulière qui rend ses cellules résistantes à la fois au milieu agressif de l’estomac et aux enzymes biliaires et pancréatiques concentrées. La membrane muqueuse forme des plis circulaires, densément recouverts de processus en forme de doigt - les fibres intestinales. Dans la partie supérieure de l'intestin, dans la couche sous-muqueuse, se trouvent des glandes duodénales complexes. Dans la partie inférieure, au fond de la membrane muqueuse, se trouvent les glandes intestinales tubulaires.

Le duodénum est le début de l'intestin grêle, c'est ici que commence le processus de digestion intestinale. L'un des processus les plus importants du duodénum est la neutralisation du contenu gastrique acide à l'aide de son propre jus et de la bile provenant de la vésicule biliaire.

Anatomie et physiologie du tube digestif Informations générales sur le système digestif

Le processus de traitement physique et chimique des nutriments dans le tractus gastro-intestinal est appelé digestion.

Le système digestif (systema digestorium) comprend:

Appareil digestif (tube digestif, tube digestif).

Fonctions du système digestif:

- traitement mécanique et chimique des aliments;

- promotion de la masse alimentaire par le tube digestif;

- absorption des nutriments et de l'eau dans la circulation sanguine et le lit lymphatique;

- élimination des résidus alimentaires non digérés du corps sous forme de matières fécales.

La digestion est la phase initiale du métabolisme.

Appareil digestif (canal)

Il a une longueur de 8 à 10 m, commence par l'ouverture de la bouche et se termine par l'anus. Dans la lumière du tube digestif, les canaux excréteurs des glandes digestives s’ouvrent.

La paroi du tube digestif est constituée de trois membranes: le tissu muqueux, musculaire et conjonctif (fortuit) ou séreux. Entre les membranes muqueuses et musculaires se trouve une couche sous-muqueuse, représentée par un tissu conjonctif lâche. Dans cette couche se trouvent les vaisseaux sanguins, les vaisseaux lymphatiques et les nerfs.

La membrane séreuse qui recouvre les parois et les organes de la cavité abdominale s'appelle le péritoine.

Services de l'appareil digestif:

D) intestin grêle: - duodénum;

E) gros intestin: caecum avec appendice, côlon ascendant, côlon transverse, côlon descendant, côlon sigmoïde, rectum.

- le foie; gros digestif

- pancréas. glandes

Cavité buccale (cavitas oris)

Le tube digestif commence par la fissure buccale (rima oris), limitée par le bord rouge des lèvres supérieure et inférieure. La fissure buccale mène à la cavité buccale.

La cavité buccale est la première section du tube digestif.

Fonctions de la cavité buccale:

- perception du goût des aliments;

- sensibilité tactile, à la température et à la douleur;

- traitement mécanique des aliments - mastication, mélange, formation d'un morceau de nourriture;

- traitement chimique des aliments mouillants et début de la dégradation des glucides par des enzymes de la salive;

- fonction de formation de la parole (langage);

- protecteurs (amygdales palatines et linguales - les organes du système immunitaire, le lysozyme de salive - fonction bactéricide);

- participation à l'acte de déglutition (langue, palais mou).

La cavité buccale est divisée en deux sections:

Le vestibule de la bouche (vestibulum oris) est un espace en forme de fente délimité par le devant et les côtés de la membrane muqueuse des lèvres et des joues, et derrière par les dents et les gencives.

La gencive (gingivae) est une membrane muqueuse recouvrant les processus alvéolaires des mâchoires et adhérant étroitement au périoste (inflammation de la gingivite).

À la veille de la bouche, au niveau de la deuxième grande molaire supérieure, s'ouvre le canal de la glande salivaire parotide et des petites glandes labiales et joues.

Limité: - au sommet - ciel dur et doux;

- devant et côtés - avec dents et gencives;

- en bas - le diaphragme musculaire de la bouche, formé par le muscle maxillo-hyoïde, au-dessus duquel se situe la langue.

- derrière - en réalité, la cavité buccale communique avec l'oropharynx par l'ouverture - la gorge.

Le pharynx est limité par le haut - par le palais mou, par les côtés - par les arches palatines et les amygdales palatines, par le bas - par la racine de la langue.

Le palais (palatum) est divisé en dur et doux.

Le palais dur (palatum durum) est formé par les processus palatins des mâchoires supérieures et des plaques horizontales des os palatins, recouverts d'une membrane muqueuse.

Le palais mou (Palatum molle) est situé derrière le palais dur, formé par les muscles striés et la membrane muqueuse qui le recouvre de haut en bas.

Dans le palais mou émettent:

- la luette (saillie au milieu);

- l'arcade palatine antérieure (palatino-lingual);

- arcade palatine au dos (palatine et pharyngée).

Entre les arcades palatines, on trouve des amygdales palatines (tonsilles palatines), des organes du système immunitaire constitués de tissu lymphoïde et leur inflammation est une amygdalite.

Dans la bouche, il y a des dents, une langue et des canaux de glande salivaire ouverts.

La membrane muqueuse de la cavité buccale est recouverte d'un épithélium squameux non squameux stratifié.

L'inflammation de la muqueuse buccale est appelée stomatite.

La structure du tractus gastro-intestinal humain

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L'anatomie du tractus gastro-intestinal est un complexe d'organes qui assurent l'activité vitale de l'organisme. La structure du tractus gastro-intestinal est constituée des organes d’une personne localisée de manière séquentielle et représentée par des cavités. Les espaces creux sont interconnectés et constituent un canal unique pour adopter, modifier la structure qualitative et extraire les aliments. La longueur de l'ensemble du canal est d'environ 8,5 à 10 mètres. Chaque organe creux (vide de l'intérieur) est entouré de coquilles (murs) de structure identique.

Paroi gastro-intestinale

Les coquilles des canaux creux ont la structure suivante:

  1. À l'intérieur des parois du tractus gastro-intestinal tapissant l'épithélium - une couche de cellules muqueuses en contact direct avec les aliments. La muqueuse effectue trois tâches:
  • protection contre les dommages (effets physiques ou toxiques);
  • dégradation enzymatique des nutriments, vitamines, minéraux (digestion pariétale, réalisée dans l'intestin grêle);
  • transfert de fluide dans le sang (aspiration).
  1. Après la membrane muqueuse se trouve une couche sous-muqueuse constituée de tissu conjonctif. Le tissu lui-même n'a pas de composant fonctionnel, il contient de nombreuses accumulations veineuses, lymphoïdes et nerveuses.
  2. La membrane musculaire qui suit a une épaisseur inégale dans différentes zones du tractus gastro-intestinal. Doté de la fonction de promouvoir la nourriture par le tube digestif.
  3. La couche externe des parois est représentée par le péritoine (ou membrane séreuse), qui protège les organes des dommages externes.

Les principaux organes du tractus gastro-intestinal

L'anatomie du tractus gastro-intestinal humain est une intégration du tractus digestif et des glandes qui synthétisent la sécrétion digestive.

Les départements du tractus gastro-intestinal comprennent les organes suivants:

  • La section initiale est la fissure buccale (cavité buccale).
  • Tube musculaire en forme de cylindre (pharynx).
  • Le canal musculaire reliant le sac gastrique et le pharynx (oesophage).
  • Réservoir creux pour la transformation des aliments (estomac).
  • Tube mince d'environ 5 mètres de long (intestin grêle). Se compose de la division initiale (duodénum), du milieu (jéjunum) et de la partie inférieure (iléon).
  • Partie inférieure (totale) du tube digestif (gros intestin). Il comprend: le sacculaire initial ou le caecum avec l'appendice appendice, le système du côlon (ascendant, transverse, descendant, sigmoïde) et le compartiment final - le rectum.

Tous les départements du tractus gastro-intestinal sont dotés de certaines fonctions qui constituent l'ensemble du processus de digestion, ce qui est original dans le mécanisme complexe du métabolisme.

Cavité buccale

La section primaire du tube digestif comprend:

  • organe musculo-dermique (lèvres);
  • la membrane muqueuse tapissant la cavité (gomme);
  • deux rangées de formations osseuses (dents);
  • organe musculaire mobile avec un pli allant aux gencives (langue);
  • bouche, palais dur et mou limité;
  • glandes salivaires.

But fonctionnel du département:

  • broyage mécanique, traitement chimique et différenciation du goût des aliments;
  • mise en forme du son;
  • respiration
  • protection contre les agents pathogènes.

La langue et le palais mou sont impliqués dans le processus de déglutition.

Gorge

Il a la forme d'un entonnoir, est localisé devant les 6ème et 7ème vertèbres cervicales. La structure comprend les parties supérieure, moyenne et inférieure (nasopharynx, oropharynx, hypopharynx, respectivement).

Connecte la bouche au canal musculaire de l'œsophage. Participe aux processus:

  • respiration
  • production de discours;
  • contraction réflexe et relaxation des muscles pour favoriser l'alimentation (déglutition);

Le pharynx est équipé d'un mécanisme de protection contre les effets de facteurs négatifs externes.

Oesophage

Canal musculaire plat atteignant 30 cm de long, composé de la partie cervicale, thoracique et abdominale, se terminant par une valve cardiaque (sphincter). La valve ferme l'estomac pour empêcher les aliments et l'acide d'être projetés en arrière (dans l'œsophage). La tâche principale du corps est de déplacer les aliments vers l'estomac en vue de leur transformation ultérieure (digestion).

Estomac

Le schéma de l'estomac comprend quatre zones principales, réparties arbitrairement entre elles:

  • Zone cardiaque (supra cardiaque et subcardiale). Situé à la jonction de l'estomac et de l'œsophage, équipé d'une pulpe en fermeture (valve).
  • Partie supérieure ou arcade. Il est situé sur le côté gauche sous le diaphragme. Equipé de glandes qui synthétisent le suc gastrique.
  • Organe du corps. Il est localisé sous la voûte, possède le plus grand volume de tous les organes du tractus gastro-intestinal, est destiné à la conservation temporaire d'aliments provenant du canal musculaire et à leur division.
  • Portier ou zone pylorique. Placé au bas du système, reliant l'estomac et les intestins à travers la valve pylorique (sortie).

Le contenu du jus produit par l'estomac est le suivant:

  • acide chlorhydrique (HCl);
  • des enzymes (pepsine, gastriksin, chymosine);
  • protéine (mucine);
  • une enzyme aux propriétés bactéricides (lysozyme);
  • sels minéraux et eau.

Sur le plan fonctionnel, l’estomac est conçu pour le stockage et le traitement des aliments, l’absorption des liquides et des sels.

La digestion des aliments se produit sous l'action du suc gastrique et des contractions musculaires du corps. Avec l'estomac vide, la production de jus s'arrête. La substance semi-solide obtenue (chyme) à l'aide du vague (nerf vague) est envoyée au duodénum.

Intestin grêle

Exécute le travail principal de traitement des aliments (digestion abdominale et pariétale), d’acide neutralisant, ainsi que de la fonction d’absorption (absorption) de substances utiles pour leur libération dans la circulation sanguine.

Il se compose de trois zones:

  • Duodénum Responsable du travail de la pâte de sortie (sa réduction opportune et régulière). Il est fourni avec du suc gastrique, pancréatique, intestinal et de la bile. La sécrétion alcaline est synthétisée par les glandes situées dans les parois du corps. Le processus de digestion du chyme se produit sous l’influence de ces fluides.
  • Jéjunum. L'organe du muscle lisse impliqué dans la procédure digestive. N'ayant pas de limites claires, il passe à la zone suivante - l'iléon.
  • Iléum. Anatomiquement recouvert de péritoine de tous les côtés, participe activement au fractionnement des nutriments et d’autres substances. Se termine par le sphincter iléo-colique, séparant le gros et le petit intestin.

Dans l'intestin grêle, la procédure de division des aliments est terminée.

Gros intestin

La zone inférieure du tractus gastro-intestinal, dotée d'une fonction d'absorption des liquides et de la formation d'excréments. Le corps ne sécrète pas de jus, il produit une substance muqueuse pour le processus de formation des excrétions.

Il est divisé en plusieurs zones:

  • Cecum. Equipé d'un processus qui ne joue pas un grand rôle dans le corps - une annexe.
  • Le système du côlon comprend quatre zones organiques (ascendante, transversale, descendante, sigmoïde) qui ne sont pas impliquées dans le processus de transformation des aliments. Le but fonctionnel est l'absorption des nutriments, l'activation du mouvement des aliments transformés, la formation, la maturation et l'excrétion des excréments.
  • Rectum Surface totale du tube digestif. Conçu pour l'accumulation de formations fécales. La structure a une valve musculaire forte (sphincter anal). La fonction principale est la libération dynamique des intestins à partir des excréments accumulés par l'anus.

La structure complexe du tractus gastro-intestinal humain nécessite une attention particulière. Les dysfonctionnements de l'un des organes entraînent inévitablement des perturbations du travail de tout le système digestif.

Anatomie du tube digestif

Le tractus gastro-intestinal (TIG) est un système d'organes conçu pour traiter les aliments et en extraire les nutriments, puis les absorber dans le sang et libérer les résidus non digérés de l'organisme.

Départements du système digestif

Le système digestif humain comprend les départements suivants:
- la cavité buccale
- sip,
- oesophage,
- estomac,
- intestin grêle,
- deux points
- le rectum,
- Anus

La composition du système digestif comprend également:
- glandes salivaires,
- foie et vésicule biliaire,
- pancréas.

Cavité buccale

La bouche est une ouverture physiologique à travers laquelle la nourriture entre et respire. Il est encadré par les lèvres et dans la bouche il y a la langue et les dents. La fonction principale de ce département est le broyage mécanique des aliments et leur traitement par les enzymes des glandes salivaires, c'est-à-dire le début de la digestion. Les pathologies les plus courantes: carie, parodontite, glossite, etc.

Gorge

Cela fait partie des voies respiratoires et du tube digestif, qui sert de lien entre les cavités du nez et de la bouche d'un côté et le larynx et l'œsophage de l'autre. Il ressemble à un canal en forme d’entonnoir d’une longueur de 11 à 12 cm et, à un niveau d’environ une vertèbre cervicale se rétrécissant, le pharynx passe dans l’œsophage. Il est sujet aux maladies telles que la pharyngite, l'amygdalite, l'inflammation des amygdales.

Oesophage

Partie du tube digestif, qui est un tube musculaire creux à travers lequel le gros morceau de nourriture pénètre dans l'estomac par le pharynx. L’œsophage de l’adulte mesure de 25 à 30 cm de long et commence dans le cou, approximativement au niveau de la vertèbre cervicale VI - VII, puis dans le médiastin de la cavité thoracique et se termine au niveau de la vertèbre thoracique X - XI dans la cavité abdominale, puis dans l’estomac. Des pathologies telles que l'œsophagite, les dommages chimiques et mécaniques, les varices, etc. sont caractéristiques de l'œsophage.

Estomac

L'estomac est un organe musculaire creux situé dans l'hypochondre gauche et la cavité abdominale supérieure. L'ouverture supérieure de l'estomac est située au niveau de la XIe vertèbre thoracique et la sortie inférieure, au niveau de la lombaire. L'estomac sert de réservoir pour les aliments avalés. De plus, c'est sa digestion chimique. À cette fin, de l'acide biologiquement actif sécrétée par l'acide chlorhydrique se produit dans l'estomac et les nutriments sont absorbés. Le volume d’un estomac vide est d’environ 500 ml, mais lorsqu’il est consommé, il peut s’étirer jusqu’à un litre. Les principales maladies de l'estomac sont la gastrite, les ulcères et les polypes.

Intestin grêle

C'est la partie du tube digestif située entre l'estomac et le gros intestin. C'est ici que se déroulent les processus de digestion.

Le duodénum est la partie initiale de l'intestin grêle qui suit immédiatement l'estomac. Ce nom est dû au fait que sa longueur est d'environ douze largeurs de doigt. Il est étroitement lié anatomiquement et fonctionnellement aux glandes digestives - le foie avec la vésicule biliaire et le pancréas.

Le jéjunum est la partie médiane de l'intestin grêle situé entre le duodénum et l'iléon. Son nom vient du fait que, lors de la dissection, les anatomistes le trouvent généralement vide. Les boucles du jéjunum sont situées dans la région abdominale supérieure gauche.

L'iléon est la partie inférieure de l'intestin grêle, après le jéjunum et devant le caecum, duquel il est séparé par une valve iléo-cæcale ou une valve bauhinia. Aucune formation anatomique clairement définie ne sépare le jéjunum et l'iléon. Cependant, l'iléon a un diamètre plus grand, une paroi plus épaisse et est plus riche en vaisseaux.

Le plus souvent dans l'intestin grêle se produisent des processus inflammatoires - entérite.

Gros intestin

Cecum - la partie initiale du côlon, qui a l'apparence d'un petit sac. De son mur arrière, la pousse en forme de ver, ou une annexe, part.

Le côlon est la partie principale du gros intestin. Elle n'est pas directement impliquée dans la digestion des aliments. Sa fonction est l'absorption d'eau et d'électrolytes et la transformation d'un morceau de nourriture relativement liquide en matières fécales plus denses. Allouer de manière conditionnelle les colon ascendants, transversaux, descendants et sigmoïdes.

Pour le côlon, des maladies telles que la colite ulcéreuse, le syndrome du côlon irritable, etc. sont caractéristiques.

Le rectum

Il s’agit de la dernière section du tube digestif, située entre le côlon sigmoïde et l’anus. Le rectum n'est pas vraiment un rectum. Il longe le sacrum et forme deux coudes. Sa fonction est l'accumulation de matières fécales. Il y a deux sphincters musculaires fermant la lumière de l'intestin et retenant ses masses fécales. La principale pathologie du rectum est son inflammation, son traumatisme et la formation de polypes.

Ouverture anale

L'anus est l'anus à travers lequel les matières fécales sont excrétées du corps. Le plus souvent dans cette région, il y a des maladies telles que les hémorroïdes. Paraproctite, fissures anales, etc.

Glandes salivaires

Glandes situées dans la bouche et salivantes. Il existe de petites glandes salivaires situées dans la membrane muqueuse de la cavité buccale et 3 paires de grandes glandes salivaires: submandibulaire, parotide et sublinguale. Ces organes sont plus susceptibles aux processus inflammatoires et à la formation de kystes lorsqu'ils sont bloqués.

Du foie

C'est un organe interne vital situé dans la cavité abdominale sous le diaphragme et qui remplit un grand nombre de fonctions physiologiques:
- neutralisation des poisons et des allergènes,
- neutralisation et élimination des excès d'hormones, vitamines, produits métaboliques,
- participation aux processus de digestion (en fournissant du glucose au corps),
- stockage des réserves d'énergie et régulation du métabolisme des glucides,
- le dépôt de certains vitamines et minéraux,
- synthèse du cholestérol et des lipides et régulation du métabolisme des graisses,
- synthèse de la bilirubine, des acides biliaires et de la bile,
- dépôt pour un volume de sang assez important, qui est libéré dans le sang lors d'une perte de sang ou d'un choc,
- synthèse des enzymes et des hormones qui participent activement à la digestion des aliments dans l'intestin grêle.

Le plus souvent, le foie est sujet à des maladies telles que l'hépatite, la cirrhose, la formation de kystes et la formation de tumeurs.

La vésicule biliaire

Cet organe est un réservoir en forme de sac dans lequel la bile s'accumule à partir du foie. Plus loin, le long du canal biliaire commun, il pénètre dans le duodénum. Les principales maladies de la vésicule biliaire sont: la cholélithiase, les polypes, la cholécystite et la dyskinésie de la vésicule biliaire.

Pancréas

C'est la glande majeure du système digestif, qui a des fonctions sécrétoires internes et externes. La sécrétion interne est la production d'hormones (par exemple, l'insuline). La sécrétion externe est la sécrétion de suc pancréatique, qui contient des enzymes digestives. Les principales pathologies du pancréas: la pancréatite, une production insuffisante d'insuline et des processus tumoraux.